급한 상태에있을 때 가끔씩 음식을 흡입하는 것이 세상에서 가장 나쁜 것은 아닙니다. 그러나 당신이 당신의 빈 접시에서 찾고 다른 사람이 절반 만 끝났다는 것을 알아 차리는 사람이라면, 당신은 속도를 늦추는 것에 대해 생각하고 싶을 것입니다.
만성 복통 외에도 너무 빨리 먹으면 체중 증가와 심각한 건강 문제의 무대가 될 수 있습니다. 여기에 위험을 자세히 살펴보고 속도를 줄이는 간단한 방법이 있습니다.
1. 소화 불량 및 위장
눈 깜짝 할 사이에 접시를 먹어 치운 적이 있다면, 그 뒤 따르는 어색하고 박제 감에 익숙 할 것입니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)이 운영하는 사이트 인 MedlinePlus에 따르면 소화 불량은 너무 빨리 먹는 결과라고합니다. 저녁 식사를 위해 불 같은 바위를 먹은 것과 같은 무거운 불타는 느낌이 증상에 포함될 수 있습니다.
고맙게도 몸이 모든 음식을 소화 할 기회가 생기면 불편 함이 사라집니다. 그러나 소화 불량이 지속되면 담석이나 궤양과 같은 위장 불편과 관련된 다른 합병증으로 인한 것이 아닌지 의사와 상담하십시오.
2. 체중 증가
의심의 여지가 없습니다. 정기적으로 너무 빨리 먹으면 과체중의 위험이 크게 높아질 수 있습니다. 2015 년 11 월 International Journal of Obesity 에 발표 된이 주제에 대한 23 건의 연구에 대한 리뷰에서 빠른 식사는 높은 BMI와 과체중과 긍정적으로 연관되어 있음을 발견했습니다.
이유? 전문가들은 당신의 위장이 당신이 먹어야 할 충분한 양을 뇌에 알려주는 데 약 20 분이 걸린다는 데 동의합니다. 너무 빨리 차 우면 신체가 실제로 필요하지 않다는 신호를 보내기 전에 여분의 칼로리를 쌓을 위험이 있습니다.
실제로, 영양소의 2019 년 1 월호에 발표 된 작지만 설득력있는 연구를 포함하여 여러 연구 결과에 따르면 천천히 먹는 사람은 기아 호르몬 그렐린 수치가 낮아지는 경향이 있습니다. 음식. "누군가가 빨리 음식을 먹을 때 몸에 그렐린을 억제 할 기회를주지 않고 계속 높은 상태를 유지하기 때문에 더 많이 먹고 싶다고 추론 할 수있다"고 미주리 주 등록 소인 사라 플루 그 라트 (Sarah Pflugradt)는 말했다. 영양사.
고려해야 할 또 다른 사항: 빠른 식사를 할 때 건강에 좋지 않은 선택을 할 가능성이 더 높으며 영양사 및 체중 감량에 대한 코칭 프로그램을 제공하는 Nutrition Loft의 등록 영양사이자 공동 설립자 인 Georgie Fear가 지적합니다. 그리고 가장 나쁜 선택은 칼로리 밀도가 높은 경향이 있기 때문에 (안녕하세요, 피자, 도넛!) 분당 더 많은 칼로리를 섭취하게됩니다.
"식사는 뇌가 우리가 소비 한 음식에 대한 기억을 저장하는 방법의 정확도를 빠르게 줄입니다.이 기억 검색은 다음 식사에서 얼마나 많이 먹을지를 결정하는 것의 일부입니다. 따라서 점심을 먹으면서 저녁을 더 많이 먹을 수 있습니다."
3. 기아 및 충만 신호에서 분리
빨리 먹는 것이 신체의 자연스런 포만 신호를 둔하게하면, 자연의 굶주림 및 충만 신호와 접촉하지 않을 위험이 있습니다. Lean Habits for Lifelong Weight Loss의 저자 인 Fear는 "먹으면 뇌가 우리가 소비 한 것에 대한 기억을 기억하는 방법의 정확도를 빠르게 줄입니다"라고 말합니다. "이 기억 검색은 우리가 다음 식사에서 얼마나 많이 먹을지 결정하는 것의 일부입니다. 따라서 점심을 먹으면서 저녁을 더 많이 먹을 수 있습니다."
시간이 지남에 따라 굶주림이나 충만감이 실제로 어떤 느낌인지 잊어 버리고 감정에 의존하여 식사시기를 알려줍니다.
4. 장기 건강 문제
속도 악마처럼 규칙적으로 고개를 끄면 시간이 지남에 따라 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 그들 중 최고? 대사 증후군, 심장병, 뇌졸중 및 당뇨병의 위험을 증가시키는 일련의 상태. 실제로 BMC Public Health에 게재 된 2018 년 7 월 연구에 따르면 거의 8, 000 명에 달하는 빠른 식사 속도가 고혈압, 배꼽 지방 증가, 콜레스테롤 및 고혈당과 관련이있는 것으로 나타났습니다.
Fear 박사는“식이 요법을하는 패스트 이터들과 그 체중 증가의 결과로 발생하는 다른 요인들에 비해 더 높은 칼로리 섭취만큼 간단 할 수있다.
그러나 더 많은 것이있을 수 있습니다. 빨리 먹을수록 건강에 좋지 않은 음식을 선택할 가능성이 높아집니다. Fear는“따라서 부정적인 영향은 과잉 에너지 섭취뿐만 아니라 과일, 채소와 같은 염증과 싸우는 음식의 더 많은 양의 첨가제, 설탕 및 가공 곡물에서 발생할 수 있습니다.
그렇다면 얼마나 빨리 먹어야합니까?
전문가들은 위장이 뇌에 가득 찼다는 것을 알려주는 데 약 20 분이 걸린다는 데 동의합니다. 그런 점을 염두에두고 Pflugradt와 Fear는 식사를 최소한 오래 지속하도록 권장합니다. Pflugradt는“그것이 20 분에 도달 할 때까지 계속 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 대신 평소와 같이 식사를하고 20 분 이상 식사를 지속 할 수있는 속도로 식사를하십시오. 그래도 여전히 배가 고프다면? 조금 더 봉사해도 괜찮습니다.
속도를 늦추는 팁
단 몇 분만에 전체 음식 접시를 닦는 데 익숙하다면 브레이크를 치기가 어려울 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 식사 속도를 재 보정 할 수 있습니다. 연습이 필요합니다. 도움이 될 수있는 몇 가지 전술:
방해받지 않고 앉으십시오. Pflugradt는 자동차 나 TV 나 컴퓨터 앞에서 식사하는 것과 같이 많은주의를 기울이지 않고도 음식을 쉽게 먹을 수있는 상황을 피하십시오. 대신, 테이블에 앉아 마음껏 먹으십시오. 당신은 속도를 늦출뿐만 아니라 식사가 더 만족감을 느낄 수 있습니다.
작은 물기를 가지고 철저히 씹습니다. Fear는 " '꼬리 꼬기'물린 음식을 입에 넣지 말고 입에 음식을 한 입 더 넣는다.
포크 내려 놔 Pflugradt는 매 물린 후에 휴식을 취할 수있는 쉬운 방법이라고 말합니다.
보다 사회적으로 식사하십시오. 가능할 때마다 가족이나 친구와 함께 음식을 즐기십시오. 대화는 식사를 펼칠 수있는 재미 있고 확실한 방법입니다.
무드 음악을 연주하십시오. 구체적으로, 느린 것이 있습니다. 일부 연구에 따르면 편안한 음악이 재생 될 때 사람들이 식사를 즐기는 데 더 많은 시간을 보내는 경향이 있다고합니다.
