붉은 고기는 제한이없는 음식과 연관시킬 수 있습니다. 소고기, 돼지 고기, 양고기, 송아지 고기 및 양고기와 같은 붉은 육류는 콜레스테롤과 포화 지방이 많기 때문에 권장하지 않습니다. 그러나 육류의 종류와 크기를 염두에두면 붉은 육류는 건강한식이 요법을 할 수 있습니다. 아이 라운드 로스트 및 스테이크, 라운드 스테이크, 등심 팁 로스트 및 95 % 다진 고기는 모두 건강한 옵션을 제공합니다. 마른 살코기를 위해 들소를 선택할 수도 있습니다. 매주 식단에 신선하거나 유기농 살코기 육류 1 ~ 2 인분을 추가하면 몸에 중요한 영양소가 많이 공급됩니다.
단백질 공급
3 온스 일일 성인 식단에서 평균 성인이 필요로하는 단백질의 절반 정도의 붉은 육류 공급. 붉은 고기에서 얻은 단백질에는 근육을 만들고 조직을 복구하는 데 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있습니다. 근육량은 신체적으로 활동할 수있는 능력을 제공하지만 질병을 예방하는 데 도움이되는 효소와 호르몬을 생성하기 때문에 필수적입니다. 단백질은 또한 굶주림을 충족시키고 식사 후 몇 시간 동안 만족을 유지하기 때문에 체중 감량과 관련이 있습니다.
철분 제공
오리건 주립 대학의 Linus Pauling Institute는 여성들이 매일 18mg의 철을 섭취하고 남성은 8mg을 섭취 할 것을 권장합니다. 살코기 육류는 육류 절단에 따라 많은 양의 철분을 공급하며 식물성 식품의 철분보다 철분을 더 쉽게 흡수합니다. 일주일에 1-2 번 붉은 육류를 식단에 추가하면 적혈구가 신체의 다른 모든 부분으로 충분한 산소를 운반하는 데 필요한 철분을 섭취하는 데 도움이됩니다. 철분 결핍은 학습 문제, 저에너지 및 행동 문제에 기여할 수 있습니다. 3 온스 마른 갈은 소고기 공급은 2.4mg, 마른 냄비 로스트는 2.6mg을 공급합니다.
아연 함유
다이어트에 살코기 육류를 추가 할 때 얻을 수있는 또 다른 이점은 충분한 양의 아연을 공급한다는 것입니다. 근육 덩어리를 만들고 면역 체계를 강화하며 건강한 뇌를 촉진시키는 데 도움이되기 때문에 음식에서 아연이 필요합니다. 보통 사람은 매일 8-11mg의 아연이 필요합니다. 3 온스 마른 갈은 소고기의 일부는 5.3mg의 아연을 함유하고, 쇠고기 척은 7mg을 공급합니다.
비타민 B 제공
살코기 고기는 많은 B 비타민의 천연 공급원입니다. 자연적으로 생성되는 B 비타민을 함유 한 음식을 섭취하는 것이 건강에 도움이되기 때문에 중요합니다. 마른 살코기에는 건강한 신경계를위한 B-12와 강력한 면역계를위한 B-6이 들어 있습니다. 또한 붉은 육류에는 소화를 지원하는 B 비타민 인 니아신과 건강한 피부와 눈을 촉진하는 또 다른 B 비타민 인 리보플라빈이 들어 있습니다.
고려 사항
육류에는 많은 건강상의 이점이 있지만, 종종 콜레스테롤과 포화 지방이 높습니다. 붉은 육류를 섭취 할 때 권장 섭취량을 기준으로 소비량을 확인하십시오. 3 온스 1 개 서빙은 손바닥 크기 정도입니다. 매주 3 회 이하의 서빙으로 소비를 제한하십시오. 또한 지방 함량이 낮은 갈은 고기를 선택하거나 요리하기 전에 고기를 잘라서 보이는 지방을 다듬어 지방 섭취를 줄일 수도 있습니다.
모든 붉은 고기가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. 일부 육류는 향을 보존하기 위해 특정 조리 기술 또는 화학 첨가제로 가공됩니다. 가공육의 빈번한 소비는 당뇨병, 암 및 심장 상태와 같은 만성 질환 발병 위험 증가와 관련이 있습니다. 베이컨, 델리 고기, 햄, 핫도그 및 소시지는 가공육의 일반적인 예입니다. 이 음식들은 드물게 먹거나 완전히 피해야합니다.
