평균적인 미국식이 요법에는 8 온스가 포함됩니다. "뉴욕 타임즈"에 따르면 매일 세계 평균 고기의 두 배에 달하는 미국에서 가장 중요한 건강 문제인 심장병에 대한 우려가있는 경우 육류 소비를 제한하는 것이 중요합니다. 닭고기 나 쇠고기를 선택할 때마다 올바른 것을 선택하면 시간이 지남에 따라 영향을 줄 수 있습니다. 두 육류 유형의 여러 영양소는 심장 건강에 가장 건강한 영양소를 식별합니다.
지방과 콜레스테롤
아마도 심혈관 건강과 관련된 가장 잘 알려진 영양 특성은 포화 지방과 콜레스테롤입니다. 콜레스테롤과 포화 지방 막힘 동맥이 혈압과 심장 마비를 유발하기 때문입니다. 3 온스 쇠고기를 제공하면 76mg의 콜레스테롤과 2.9g의 포화 지방이 제공됩니다. 3 온스 닭고기를 제공하면 73mg의 콜레스테롤과 0.9mg의 포화 지방이 제공됩니다. 치킨은 낮은 수준의 동맥 막힘 영양 요소를 제공합니다.
칼로리
칼로리는 심장병의 위험 인 체중 증가에 기여합니다. 닭고기 1 인분은 142 칼로리, 쇠고기 1 인분은 173 칼로리입니다. 닭고기는 칼로리 제한 식단에 더 적합한 선택이지만 그 차이는 크지 않습니다. 일일 총 칼로리 섭취량을 모니터링하면 하루의식이 선택에 쇠고기를 포함하여 상쇄 될 수 있습니다.
칼륨
칼륨은 동맥을 통해 혈액을 밀어내는 심장 마비 메커니즘을 지원합니다. 칼륨을 적절히 공급하지 않으면 심장이 부정맥이라고도하는 비정상적으로 건너 뛰거나 뛸 수 있습니다. 닭고기를 제공하면 220mg의 칼륨이 제공됩니다. 소고기 1 인분은 214mg을 제공합니다. 이 양은 비슷하며 3, 500mg 식품의 약국 일일 가치의 약 6 %를 구성합니다.
나트륨
나트륨은 혈압을 조절하는 미네랄입니다. 과량의 나트륨을 포함하는 식단은 혈액량을 증가시키고 혈압을 비정상적으로 상승시킵니다. 이는 심장이 신체를 통해 여분의 체액을 펌핑하기가 더 어려워 심장 스트레스를 유발할 수 있습니다. 닭고기를 제공하면 64mg의 나트륨이 제공됩니다. 쇠고기를 제공하면 35mg의 나트륨이 제공됩니다. 두 가지 양 모두 FDA가 권장하는 2, 400mg 총 섭취량에 비해 낮습니다.
심장 건강을위한 치킨
닭고기와 쇠고기는 모두 심혈관 건강을 지원하는 영양소를 제공합니다. 하나를 선택해야 할 경우 닭고기는 포화 지방과 콜레스테롤 그램이 적고 쇠고기에 비해 다른 영양소가 비슷하기 때문에 닭고기를 선택하십시오.
