치아 씨의 모든 색은 비슷한 영양가를 가지고 있습니다. 작지만 Salvia hispanica 식물의 씨앗은 영양학자가 치아를 슈퍼 푸드라고 부르는 영양 펀치를 포장합니다. 단백질 함량이 최대 25 %이고식이 섬유가 30 %에 이르면 모든 색상의 성숙한 치아 씨앗이 빵, 시리얼 및 음료에 건강에 해 롭습니다. 치아에는 또한 상당한 양의 오메가 -3 지방산, 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.
영양 차이 없음
오랜 치아 씨 종자 연구원과 애리조나 대학교 명예 Wayne Coates 교수는 치아 색깔의 다른 색깔 사이에 영양 적으로 "주요한 차이는 없다"고 말합니다. 그는 한 배치의 종자에서 다른 종자에 대한 식량 가치의 작은 차이는 식물이 자란 곳에 달려 있다고 덧붙였다. Coates는 성숙한 치아 씨앗이 검은 색, 흰색, 크림색 또는 회색임을 지적합니다. 다른 색상은 미성숙 치아 또는 잡초 종자를 나타냅니다. Lauri Boone은 그녀의 저서 인 "Superfoods for Life: Chia"에서 씨앗 색상의 선택은 미학적으로 만 중요하다고 말합니다. 어두운 음식이 아니라 밝은 음식으로 준비 할 때 일부 음식이 더 좋아 보일 수 있습니다.
