작은 건강상의 이점을 제공 할 수 있지만 사과 식초를 마시는 위험도 있습니다. 모든 식초는 산성이므로 치아를 손상시키고 위장을 화나게 할 수 있습니다. 또한 사과 식초는 일부 약물을 방해 할 수 있습니다.
팁
사과 사이다 식초는 산도가 높아 목구멍과 치아 법랑질을 손상시키는 것 외에도 인슐린을 포함한 특정 약물을 방해 할 수 있습니다.
사과 사이다 식초 사실
일리노이 대학 (University of Illinois)의 전문가에 따르면, 사과 식초는 쌀 식초가 쌀로 만들어지고 발사믹 식초가 포도로 만들어지는 것처럼 발효 사과로 만들어집니다. 으깬 사과를 식초로 만들려면 먼저 포도주로 만들어야합니다. 사과가 자연적으로 발효되면 액체는 박테리아에 노출되어야합니다.
사과 사이다 및 기타 품종의 경우 사용되는 특정 박테리아를 아세토 박터 라고 합니다 . 이 박테리아는 에틸 알코올을 아세트산으로 변환합니다. 집에서 사과 식초를 만들 경우 물로 희석해야합니다. 그렇지 않으면 너무 강해서 사용하기 어려울 수 있습니다. 당신이 상점에서 얻는 사과 사이다 식초는 약 5 % 아세트산으로 희석됩니다.
영양 적으로, 일리노이 대학교는 사과 사이다 식초에 칼로리가 거의 없으며 대부분 탄수화물에서 나온다고 설명합니다. 또한 미량의 비타민과 미네랄을 제공하지만 단백질이나 지방은 없습니다. 사과 사이다의 건강상의 이점을 조사하는 몇 가지 연구가 수행되었지만, 이 성분을 둘러싼 많은 인터넷 건강 주장을 뒷받침 할만큼 충분히 크거나 포괄적이지 않습니다.
사과 사이다 식초 사용
사과 식초의 소위 이점을 둘러싼 몇 가지 주장이 있습니다. 그 중에서도 하버드 건강 출판부의 교수 인 Robert H. Shmerling은 체중 감량 및 괴혈병 치료를 위해 해독제로 항생제로 사용할 수 있다고 생각합니다.
불행히도, 이러한 주장들 중 어느 것도 사실로 받아 들여질만큼 충분히 많은 동료 검토 연구에 의해 검증 된 바가 없습니다. 가장 널리 인용 된 두 연구 중 어느 것도 사과 식초에 특별히 초점을 맞추지 않았다고 Shmerling 박사는 지적했다.
애호가가 주장을 뒷받침하는 데 사용하는 두 가지 연구 중 하나는 쥐와 생쥐에서만 수행되었으며 인간에게는 사실이라고 생각할 수 없습니다. 다른 연구에 따르면 아주 작은 그룹의 사람들이 식사 전에 식초를 먹는 것이 더 적게 먹는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다. 그러나 그것은 부작용 중 하나 인 구역질 때문일 수 있습니다. 이것은 체중 감량을위한 유쾌한 방법이나 이런 유형의 다이어트 계획을 고수하기위한 좋은 동기 부여가 아닙니다.
Dr. Shmerling 박사는 사과 사이다 식초를 가장 잘 사용하는 것은 샐러드 드레싱이나 요리에 사용하는 것이라고 결론지었습니다. 사과 식초, 올리브 오일, 소금, 후추 및 원하는 허브 나 향신료를 섞어 간단한 샐러드 드레싱을 만드십시오. 액체가 완전히 유화 될 때까지 함께 털어 내고 조미료를 수정하십시오. 애플 사이다 식초는 간장과 꿀을 섞어 맛을 낸 튀김 튀김 음식이나 닭고기 부드러움을위한 훌륭한 디핑 소스를 만듭니다.
인후 손상의 위험
애플 사이다 식초의 극도의 산도가 몸을 너무 산성으로 만들 수 있다는 우려가 있지만, 더 현실적인 위험은 콜로라도 주립 대학의 멜리사 Wdowik 박사, RDN, FAND에 따르면 목구멍의 민감한 안감을 손상시킬 수 있다는 것입니다. Wdowik 박사는 사과 사이다 식초를 희석하여 가능한 한 산도를 낮추는 것이 좋습니다.
또 다른 대안은 많은 슈퍼마켓, 건강 식품 상점 및 영양 센터에서 처방전없이 구입할 수있는 사과 식초 약을 복용하는 것입니다. 불행히도 Wdowik 박사는 이러한 보충제가 건강에 실제로 영향을 미친다는 증거는 없습니다.
애플 사이다 식초 보충제에는 적어도 두 가지 다른 문제가 있다고 Wdowik 박사는 경고했다. 첫 번째는 보충제가 일반적으로 미국 식품 의약 국 (Food and Drug Administration)에 의해 규제되지 않기 때문에이 알약의 성분의 품질을 보장 할 수있는 방법은 없습니다. 다른 문제는 사과 식초가 포함되어 있지 않을 수도 있다는 것입니다.
치아 법랑질에 대한 위험
치아 법랑질에 대한 가장 큰 위험 중 하나는 태평양 대학의 치과 전문가를 설명하는 것입니다. 플라크라고 불리는 입안의 박테리아는 음식의 설탕과 전분을 소화시킵니다. 이 과정은 설탕과 전분을 산으로 만듭니다.
산성은 치아 법랑질의 맹세 적입니다. 치아에 앉을 수 있으면 법랑질을 통해 먹을 수 있습니다. 플라크는 입안에 가장 많이 존재하지만 머리, 턱, 폐 및 심지어 혈류를 포함한 신체의 다른 부분으로 이동할 수 있다고 대학 전문가들은 경고합니다.
워싱턴 주립대 학교 CDE CDE Dorrine Khakpour에 따르면 사과 식초를 마시는 데 따르는 위험 중 하나는 산성이 높기 때문에 치아 법랑질을 약화 시키거나 파괴 할 수 있다고한다. 사과 사이다 식초가 체중 감량에 미치는 영향을 조사하기위한 적어도 하나의 연구는 실제로 그것이 상당한 양의 치아 침식을 일으킨다는 것을 발견했습니다.
Khakpour는 하루에 1-2 큰 술을 섭취하지 말 것을 권장하며 상식에 따라 즉시 양치질을해야합니다.
약물 방해
사과 사과 식초를 마시는 가장 심각한 위험 중 하나는 Mayo Clinic의 LD 인 Katherine Zeratsky는 인슐린과 같은 특정 약물을 방해 할 수 있다고 경고합니다. 또한 신체의 칼륨 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 사과 사이다 식초 혈액 희석제 상호 작용은없는 것 같습니다.
로체스터 대학 의료 센터 (University of Rochester Medical Center)는 인슐린이 신체가 췌장에서 생성하는 호르몬이라고 설명합니다. 그것의 역할은 혈중 설탕 또는 포도당 수치가 너무 높아지지 않도록하는 것입니다. 췌장에 의해 방출되면, 인슐린은 여분의 설탕을 세포로 이동시켜 몸이 에너지로 사용합니다.
몸이 자체 인슐린을 만들 수 없으면 인슐린을 섭취해야합니다. 사과 식초를 마시는 것은 그 효과를 방해 할 수 있습니다.
사과 식초가 몸에 미칠 수있는 다른 효과는 칼륨 수치를 낮추는 것입니다. Oregon State University의 Linus Pauling Center에 따르면 칼륨은 전해질이며식이 미네랄입니다. 칼륨 수치를 안정적으로 유지하는 것은 신체의 올바른 기능에 필수적입니다. 이 미네랄이 부족하면 비정상적인 심장 박동과 근육 기능 장애가 발생할 수 있으며 때로는 치명적입니다.
