토끼 고기는 닭고기와 비슷하며, 스튜, 수프 및 캐서롤에서 잘 어울립니다. 다른 육류에 비해 단백질이 훨씬 더 얇고 높기 때문에식이 요법 자와 건강한 식습관 모두에게 이상적입니다.
팁
지방 함량이 낮기 때문에 토끼 고기는 풍미를 포기하지 않고도 칼로리 섭취를 쉽게 줄일 수 있습니다. 그것은 물고기만큼 영양가가 높고 많은 쇠고기를 먹는 것보다 단백질이 더 많습니다.
토끼 고기 영양
현지 식료품 점에서 토끼 고기를 찾을 수 없을 수도 있습니다. 닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기와 달리 토끼는 일반적으로 소비되지 않습니다. 그것은 게임 고기로 분류되므로 맛은 프리미엄 쇠고기 컷의 맛에 필적하지 않습니다. 그러나 단백질이 풍부하고 맛있습니다.
토끼 의식이 요법과 생활 방식은 체지방 수준이 낮습니다. 느리게 움직이고 앉아있는 젖소와 달리 토끼는 빠르고 움직입니다. 그들은 뿌리, 씨앗 및 곡물과 같은 섬유질 음식을 섭취합니다.
USDA에 따르면 요리되지 않은 야생 토끼의 3 온스에는 96 칼로리 만 있습니다. 또한 단백질 약 18g, 지방 2g 미만, 탄수화물 없음. 다른 고기, 특히 쇠고기에 비해 토끼는 지방이 거의 없습니다.
같은 양의 생 닭고기는 토끼 고기보다 약간 적은 94 칼로리를 제공합니다. 또한 17 그램의 단백질, 2.3 그램의 지방 및 탄수화물이 없습니다. 닭고기는 가장 희박한 고기 중 하나로 여겨지지만 토끼는 지방이 적고 단백질이 더 많습니다.
갈은 소고기는 칼로리와 지방이 더 높습니다. 이 유형의 고기는 210 칼로리, 15 그램의 단백질, 15 그램의 지방 및 0 탄수화물을 제공합니다. 닭고기와 토끼에 비해 쇠고기는 믿을 수 없을 정도로 지방이 많습니다.
지방 섭취를 줄이십시오
토끼를 포함한 살코기를 섭취하면 칼로리를 쉽게 삭감 할 수 있습니다. 지방은 단백질과 탄수화물보다 2 배 이상 많은 칼로리를 포함합니다. 이 영양소 1 그램은 9 칼로리를 제공하는 반면 단백질과 탄수화물은 1 그램 당 4 칼로리를 공급합니다.
지방을 너무 많이 섭취하면 일일 칼로리 섭취량이 빠르게 증가 할 수 있습니다. 체중 감량의 열쇠는 화상보다 적은 칼로리를 섭취하는 것입니다. 이 개념은 에너지 균형으로 알려져 있습니다. 또는 지방 손실에 유리하게 균형을 유지하려면 덜 먹거나 더 많이 또는 더 많이 운동해야합니다.
전반적인 건강에 관해서는 지방의 종류도 중요합니다. Nutrition Journal에 발표 된 2017 년 8 월 연구에 따르면 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방은 많은 이점이 있습니다. 연구원들이 지적한 것처럼 단순히 지방 섭취를 줄이면 심혈관 질환 위험에 차이가 없습니다. 대신, 덜 포화 된 지방을 섭취하고 불포화 지방으로 대체하는 데 중점을 두어야합니다.
포화 지방은 주로 돼지 고기, 소고기 및 유제품과 같은 동물성 소스에서 비롯됩니다. 지방이 많은 육류를 토끼로 바꾸면 단백질 섭취량을 줄이지 않고도 포화 지방 섭취를 줄일 수 있습니다.
체중 감량이 단백질 공급원으로 토끼 고기로 전환하는 유일한 이유는 아닙니다. International Journal of Pharmacy & Biomedical Research에 발표 된 2015 년 1 월 연구에 따르면 토끼는 물고기만큼 영양가가 높습니다. 그러나 토끼는 아직 고기의 주요 공급원으로 널리 채택되지 않았습니다. 이 동물들은 다른 가축에 비해 빠르게 번식하고 자라며 곡물을 거의 소비하지 않습니다.
소나 돼지와 같은 동물은 토끼보다 성숙하는데 시간이 오래 걸리고, 먹이는 데 비용이 많이 들고, 생식 속도가 느립니다. 따라서 동물성 단백질이 부족한 개발 도상국은 식품 공급원으로 토끼 고기로 전환하면 도움이 될 수 있습니다. 많은 국가에서이 제품의 가격은 닭고기 나 다른 닭고기와 거의 비슷하므로 가격이 장벽이 아닙니다.
