아이들은 채식으로 번성 할 수 있지만 영양 부족으로 고통받지 않도록 계획을 세워야합니다. 성장하는 어린이, 특히 적절한 단백질, 칼슘, 철 및 비타민 D가 필요합니다. 비건 채식 어린이도 충분한 B12를 섭취해야합니다. 다행히 가족을 위해 식사 할 때 준비 할 수있는 어린이 친화적 인 채식 음식이 많이 있습니다.
아침밥
아침 식사는 오트밀을 제공하십시오. 섬유질, 비타민 A, 칼슘 및 철분이 풍부한 건강 식품 중 하나입니다. 또 다른 옵션은 통밀 토스트 또는 너트 버터가 묻은 영어 머핀입니다. 바나나, 소수의 열매 또는 오렌지 주스 한 잔을 넣으십시오. 자녀의 식단에 유제품이 포함 된 경우, 과일이 들어간 요구르트와 옆에 토스트 또는 베이글이 영양가있는 선택입니다.
점심
수프와 샌드위치는 고전적인 점심을 만듭니다. 수프의 경우 알파벳 국수, 렌즈 콩 수프 또는 토마토 쌀 수프와 함께 수프를 선택하십시오. 샌드위치는 채식 버거부터 후 머스, 오이, 토마토 및 아보카도에 이르기까지 모든 것이 될 수 있습니다. 계란과 유제품이 허용되면 계란 샐러드와 치즈 샌드위치가 가능해집니다. 랩을 샌드위치 대안으로 고려할 수도 있습니다. 측면에 생 야채 스틱을 제공하십시오. 또 다른 다용도 점심 품목은 참깨 또는 땅콩 버터 소스와 얇게 썬 찐 야채를 곁들인 국수입니다. 과일 샐러드 한 잔을 넣어 식사를 마무리하십시오. 자녀는이 점심과 함께 우유 한 잔 또는 강화 콩, 쌀 또는 아몬드 우유를 마셔야합니다.
공식 만찬
채식 아이들을위한 영양가있는 저녁 식사가 풍부합니다. 아이들은 파스타와 토마토 소스를 좋아합니다. 통밀 국수가 여분의 섬유질을 제공합니다. 구운 감자를 "피자 감자"의 기본으로 사용할 수도 있습니다. 브로콜리와 같은 녹색 채소 (칼로리의 좋은 공급원인지 아닌지)와 측면에 사과 소스를 넣으십시오. 토틸라, 볶은 콩, 살사, 옥수수 또는 양배추 샐러드 또는 볶은 애호박의 멕시코 식사를 측면에서 드십시오. 또 다른 가능성은 볶음밥으로 다양한 야채를 넣을 수 있습니다. 단백질 향상을 위해 견과류를 넣고 슬라이스 오렌지와 함께 제공하십시오.
간식
말린 과일은 건강하고 만족스러운 간식을 만듭니다. 그레이엄 크래커, 야채 스틱 및 후 머스, 옥수수 칩 및 살사도 마찬가지입니다. 전체 견과류 또는 견과류 버터는 단백질을 제공합니다. 그리고 우유, 유제품, 쌀, 콩 또는 아몬드는 모두 약간의 초콜릿으로 맛이 더 좋습니다.
