효모 빵은 여러 가지 중요한 영양소를 제공하며 건강하고 균형 잡힌 식단에 적합합니다. 탄수화물 함량이 높으면 혈당 수치가 상승 할 수 있지만 혈당 스파이크와 충돌을 일으키지 않아야합니다.
혈당 기본
혈당은 하루 동안 필요한 에너지를 몸에 공급하지만 지속적으로 높은 수치는 신장, 신경, 발 및 눈에 만성 문제를 일으킬 수 있습니다. 여러 가지 요인으로 인해 혈당이 위험한 수준으로 상승 할 수 있지만 많은 양의 탄수화물이 풍부한 음식을 섭취하는 것은 종종 비난을받습니다. 혈당 지수는 탄수화물이 풍부한 음식이 혈당 수준에 미치는 영향을 측정하는 데 사용되는 100 점 척도입니다. 혈당 지수가 70보다 큰 식품은 혈당 수치가 갑자기 급격히 상승 할 수있는 반면 혈당 지수가 55 이하인 음식은 점진적으로 증가합니다.
효모 빵에 탄수화물
중간 크기의 효모 빵 한 조각에는 약 37g의 탄수화물이 포함되어 있으며 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하는 사람들에게는이 다량 영양소의 일일 가치의 약 12 %입니다.
효모가 혈당에 미치는 영향
상당한 탄수화물 함량에도 불구하고, 효모 빵은 혈당 지수가 53이므로 혈당 지수가 낮은 식품입니다. GI가 낮은 다른 음식과 마찬가지로, 효모 빵은 스파이크가 아닌 혈당 수준을 점차적으로 증가시킵니다.
더 똑똑한 선택
효모 빵이 낮은 GI 식품이기 때문에 과도하게 먹어야한다는 의미는 아닙니다. 효모 빵 한 조각은 하나의 곡물 서빙으로 계산됩니다. 미국 농무부에 따르면 건강한 성인은 매일 5 ~ 8 인분의 곡물을 섭취해야하며 그 중 절반은 통 곡물이어야합니다. 효모 빵은 통 곡물이 아니지만 100 % 통밀 빵, 현미 및 통 곡물 파스타와 같은 통 곡물과 함께 건강한 식단의 일부로 즐길 수 있습니다.
