사과 주스를 너무 많이 마시면 설사와 가스가 발생할 수 있습니다. 설탕 함량이 높기 때문에 혈당 조절이 불량하고 체중이 증가 할 수도 있습니다. 이러한 결점을 염두에두고 사과 주스 한 잔을 먹는 것이 사과 주스의 맛보다 아무리 맛있어도 건강에 좋은 선택입니다.
사과 주스는 설사를 유발합니다
Harvard Health Publishing은 식품의 천연 당분이 변을 느슨하게하고 설사를 유발할 수 있다고 말합니다. 문제를 일으키는 주요 설탕 중 하나는 사과 주스에 존재하는 과당입니다. 실제로 하버드 의과 대학의 교수 인 소화 학자 노턴 그린 버거 (Norton Greenberger)에 따르면 하루에 40 ~ 80 그램 이상의 과당을 섭취하는 4 명 중 3 명은 설사를한다고한다.
European Journal of Pediatrics 에 소개 된 1989 년 4 월의 작은 연구는 17 명의 유아 참가자들과 관련이있었습니다. 그러나 사과 주스의 과당이 어떻게 설사를 일으킬 수 있는지 설명하기 때문에 언급 할 가치가 있습니다. 비 특이성 설사를 앓은 9 명의 유아의식이에서 주스가 제거되었을 때, 대변은 정상이되었습니다.
저온 살균을 거치지 않은 생 주스 또는 사이다는 식중독을 일으키는 박테리아를 운반 할 수 있으며 식품의 약국에 경고합니다. 이러한 음식 매개 질병은 설사와 복통, 구토 및 열에 나타날 수 있습니다. 대부분의 사람들의 면역 체계는 이러한 병원체에 노출되었을 때 병이 나지 않도록 보호하지만 면역력이 약한 사람들은 위험에 처해 있습니다. 슈퍼마켓에있는 대부분의 사과 주스는 저온 살균되지만, 농민 시장, 건강 식품 상점 및 일부 식료품 점에는 처리되지 않은 제품이 있습니다.
사과 주스로 가스 발생
클리블랜드 클리닉에 따르면 설사를 유발할뿐만 아니라 사과 주스를 너무 많이 마시면 가스가 생성 될 수 있습니다. 가스는 헛배 부름, 트림 또는 트림으로 나타날 수 있습니다. 사과와 같은 식품에서 설탕을 소화하는 데 필요한 효소가 없거나 부족하기 때문에 탄수화물이 완전히 흡수되지 않아 가스를 유발할 수 있습니다.
사과에는 소화 문제를 일으키는 음식 성분 인 발효 가능한 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올 (FODMAP) 함량이 높습니다. 사과 주스가 가스를 공급할 경우, 하버드에서는 낮은 FODMAP 과일 주스로 전환 할 것을 제안합니다. 포도 나 오렌지 주스를 대신 할 수도 있습니다.
사과 주스와 혈당
West Texas A & M University는 사과 주스를 포함한 모든 종류의 주스가 혈당에 악영향을 미칠 수 있다고 설명합니다. 사과 전체를 먹으면 펄프와 피부의 섬유질이 위장관을 통과 할 때 과일의 천연 당과 결합합니다. 이 결합 작용은 설탕의 흡수를 느리게합니다. 결과적으로 설탕은 사과 주스를 마실 때 쌓이는 방식에 비해 혈류에 느리게 그리고 적은 양으로 축적됩니다.
West Texas A & M에 따르면, 혈당에 다량의 설탕이 빠르게 들어가면 해로운 효과는 몸에 더 많은 설탕이 들어 있다는 것입니다. 따라서 췌장은 설탕을 빠르게 제거하기 위해 인슐린을 방출합니다. 즉, 혈당 스파이크 다음에 혈당 강하가 발생하여 기아와 음식 섭취가 증가합니다. 이 효과는 과일 주스를 마시는 것이 혈당 조절 및 체중 증가로 이어질 수있는 이유를 부분적으로 설명합니다.
사과 주스 조언
주스 칵테일을 피하고 "100 % 주스"라고 표시된 음료를 선택하십시오. 사과 주스 칵테일에는 사과 주스가 포함되어 있지만 설탕과 과당 옥수수 시럽을 첨가하면 빈 칼로리가 있습니다. 다이어트 음료는 단 음식과 음료에 대한 갈망을 자극하여 체중 증가로 이어지는 인공 감미료 사과 주스도 좋지 않은 선택입니다.
과일 주스에 설탕이 집중되어 있으면 칼로리가 높아 지므로 Harvard TH Chan School of Public Health는 하루에 4 ~ 6 온스를 소비하지 않습니다. 사과 주스에는 영양분이 포함되어 있지만 건강에 긍정적 인 영향은 일반적으로 설탕 함량의 건강에 부정적인 영향을 미칩니다 (Diabetes.co.uk). 이 회사는 설탕이 덜 집중되어 있기 때문에 주스를 마시는 대신 전체 과일을 먹는 것이 좋습니다.
사과의 건강상의 이점
하버드 찬 학교에 따르면 사과는 펙틴과 케르세틴이 풍부하고 과일의 건강상의 이점을 제공 한 것으로 알려져 있습니다. 펙틴은 좋은 장 배출을 촉진하고 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤을 적당히 낮추는 수용성 섬유입니다. 케르세틴은 플라보노이드로서 항 염증 및 항산화 특성을 가진 화학 물질입니다. 사과의 이러한 영양소는 일부 질병을 예방하는 역할을 할 수 있습니다.
Food & Function에 게재 된 2017 년 3 월의 리뷰는 사과와 배 소비가 제 2 형 당뇨병 위험에 미치는 영향을 조사한 연구를 평가했습니다. 매주 1 회 분량은 질병 가능성의 3 % 감소와 관련이있는 것으로 나타났습니다.
공중 보건 영양 에 포함 된 2016 년 10 월의 리뷰는 사과가 암 예방 효과를 가질 수 있는지 확인하기 위해 관찰 연구를 조사했습니다. 결과는 사과 섭취와 신체의 다른 부분에서 암의 위험이 낮다는 연관성을 나타냅니다.
사이다 식초의 건강상의 이점
인터넷은 사과 식초의 건강상의 이점에 대한 주장으로 가득 차 있지만 주제를 조사하는 연구 기관은 적습니다. 체중 감량에 대한 식초의 영향에 대한 연구는 일관성이 없기 때문에 Mayo Clinic은이 목적에 효과적이지 않을 것이라고 말합니다. 그럼에도 불구하고 과학자들은 다른 잠재적 용도에 대한 예비 연구에서 흥미로운 결과를 얻었습니다.
Journal of Diabetes Research에 발표 된 2015 년 5 월 연구는 11 명의 참가자만을 대상으로하지만 사과 사이다 식초가 제 2 형 당뇨병을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 임상 실험에서 연구자들은 식초와 위약 섭취의 효과를 식사 전에 비교했습니다. 식초를 마시는 사람은 식사 후 인슐린, 혈당 및 중성 지방의 감소를 경험했습니다.
기능성 식품 저널의 2018 년 4 월호는 39 명의 비만 참가자에 대한 임상 시험을 발표했습니다. 작은 연구 였지만 약속 할 수있는 내용 때문에 언급하고 있습니다. 12 주 동안 하루에 사과 식초 1 큰술로 트리글리세리드가 감소하고 개인의 지질 프로필이 개선되었습니다.
Scientific Reports의 2018 년 1 월 기사는 병원성 박테리아의 시험관 배양에서 사과 사이다 식초를 테스트하는 것과 관련이 있습니다. 연구원들은 식초에 치료 적 의미가있는 항균성을 가지고 있다고 결론 지었다.
