감자와 설사는 두 가지 가능한 연결이 있습니다. 첫 번째는 감자를 피부와 함께 많이 먹거나 알레르기가 있거나 편협하지 않으면 설사를 일으킬 수 있다는 것입니다. 두 번째는 피부가없는 감자가 실제로 다른 것에 의한 설사를 극복하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다.
스펙트럼의 완전히 반대쪽 끝에있는 두 가지 상황처럼 보입니다. 그들은 영양이 고도로 개인화 된 과학이 될 수있는 이유입니다. 감자가 배를 아프면 몇 가지 이유가있을 수 있습니다. 다른 이유로 배가 화를 내면 감자가 필요할 수도 있습니다.
감자 알레르기 또는 편협
소량의 감자도 먹으면 면역 체계가 외국 침입자처럼 공격하여 면역 글로불린 E 또는 IgE라는 항체를 보냅니다. 이 항체는 음식 입자를 공격하여 알레르기의 특징적인 증상을 유발합니다.
다른 한편으로, 음식 편협은 소화 시스템만을 포함하지만 면역 반응을 유발하지는 않습니다. 감자 불내증이있는 경우 소량의 감자를 문제없이 먹을 수 있지만 너무 많이 섭취하면 설사, 메스꺼움 및 팽만감과 같은 불편한 증상이 발생할 수 있습니다.
식품 불내성은 일반적으로 효소 결핍, 식품 내 천연 화학 물질에 대한 민감성 또는 인공 식품 성분에 대한 민감성으로 인해 발생합니다.
너무 많은 섬유
의사가 감자 알레르기 또는 과민증을 배제하고 다른 답변을 찾고 있다면 특히 섬유질을 너무 많이 섭취 할 수 있습니다. 특히 피부가 많은 감자를 섭취하고 다른 많은 식이 섬유 식품.
섬유질은 좋지만 너무 빨리 먹으면 소화 장애와 복부 경련, 팽만감, 가스 및 설사와 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
그러나 불편한 증상이 유일한 문제는 아닙니다. Cedars-Sinai는 너무 많은 섬유질을 섭취하면 철분, 칼슘 및 아연과 같은 특정 미네랄의 흡수를 방해 할 수 있으며 특히 감자 피부에서 가장 높은 농도로 발견되는 불용성 섬유질을 많이 섭취하는 경우 방해가 될 수 있습니다. 영양 부족의 위험이 있습니다.
섬유가 너무 많나요? Duke Student Health Nutrition Services에 따르면 하루 약 70 그램의 부작용이 나타나기 시작합니다. 설사 외에, 너무 많은 섬유질은 식욕 감소, 식후 곧 충만감 및 의도하지 않은 체중 및 / 또는 근육 손실을 유발할 수 있습니다.
드물기는하지만 특히 권장량 이상 섭취하고 충분한 양의 물을 섭취하지 않는 경우 너무 많은 섬유질을 섭취하여 장의 막힘을 일으킬 수 있습니다.
현재 섬유 권장 사항
Mayo Clinic에 따르면 현재 섬유질 지침은 여성의 경우 하루 20 ~ 25 그램, 남성의 경우 30 ~ 38 그램입니다. 피부 크기가 중간 크기 인 감자는 3.6 그램의 섬유질을 제공하는 반면, 같은 크기의 고구마 (피부 포함)는 3.8 그램입니다.
감자를 많이 먹고 설사가 문제가되는 경우, 축소하십시오. 총 섭취량을 관찰 할뿐만 아니라 대부분의 감자 섬유가 포함 된 피부를 제거 할 수도 있습니다. 다음을 포함하여 다른 고 섬유질 음식 섭취를 확인하는 것이 좋습니다.
- 딸기
- 사과 (피부가 묻은 상태)
- 브로콜리
- 브뤼셀 콩나물
- 순무 채소
- 콜리 플라워
- 당근
- 보리
- 밀기울
- 오트밀
- 현미
- 완두콩
- 콩
- 아몬드
- 피스타치오
감자만으로는 너무 많은 섬유질을 섭취하는 것이 어려울 수 있지만 고 섬유질 음식의 조합은 설사에 기여할 수 있습니다. 목록을 살펴보면서 너무 많은 섬유질을 섭취 한 것으로 의심되면 권장 범위 내에있을 때까지 섭취량을 줄이십시오.
섬유질에 결합하여 설사와 변비와 같은 바람직하지 않은 소화 효과를 예방하는 데 도움이되는 물을 마시는 것도 도움이됩니다. 하루에 64 온스 이상을 목표로하십시오.
설사를위한 감자
스펙트럼의 반대쪽 끝에서 다른 원인으로 인한 설사가 있으면 장이 정상적으로 기능 할 때까지 감자가 도움을 줄 수 있습니다. 미국 가정 의학회 (American Academy of Family Physicians)에 따르면, 감자는 섬유질이 적고 (피부 제외) 전분이 높기 때문에 물과 팽창을 유지하기 때문에 대변에 부피를 증가시키는 두 가지 특성 때문에 "결합"음식으로 간주됩니다.
감자는 또한 부드럽기 때문에 위장을 화나게하지 않으며 설사시에는 몸이 많이 잃는 미네랄과 전해질 인 칼륨이 풍부합니다.
단일 중형 감자에는 941 밀리그램의 칼륨이 포함되어 있는데, 이는 여성 인 경우 하루 종일 필요한 약 36 %, 남성 인 경우 28 %입니다. 칼륨이 풍부한 다른 전분 식품과 함께 감자를 섭취하고 물을 충분히 마시면 설사가있는 동안 전해질의 균형을 유지하고 탈수를 예방할 수 있습니다. 섬유질이 많고 설사를 악화시킬 수있는 피부를 잊어 버리십시오.
설사를 할 때 먹는 다른 음식은 바나나, 흰 쌀, 사과 소스 및 토스트입니다. 클리블랜드 클리닉은이 음식들이 BRAT 다이어트를 구성한다고 말합니다. 섬유질이 적고 변이 더 견고 해지는 데 도움이 될 수 있습니다. 바나나는 감자처럼 칼륨이 풍부하고 중간 바나나에 422 밀리그램이기 때문에 특히 도움이 될 수 있습니다.
