Orzo 파스타는 쌀이나 보리 알갱이처럼 많이 보이므로 orzo라는 이름은 이탈리아어로 보리를 의미합니다. 그러나이 파스타는 보리가 아니라 양질의 밀가루로 만들어졌습니다. Orzo 파스타 영양은 정제 된 밀가루 또는 통밀 밀가루로 제조되었는지 여부에 따라 다릅니다.
오르 조 파스타 란?
수많은 종류의 파스타는 이탈리아 요리에서 비롯됩니다. Orzo는 보리 곡물 모양의 파스타 중 하나를 말합니다. Orzo는 주로 양질의 거친 밀가루로 만들어졌지만 제조업체에 따라이 제품에 다른 밀가루가 섞여있을 수도 있습니다.
양질의 밀가루는 듀럼 밀로 만들어집니다. 다른 밀가루보다 거칠기 때문에 질감이 약간 더 견고합니다. Semolina 밀가루는 또한 쿠스쿠스, bulgur, freekeh, 빵 및 디저트와 같은 음식을 만드는 데 사용됩니다.
다른 밀 제품과 마찬가지로 양질의 거친 밀가루는 정교하거나 곡물 제품으로 만들 수 있습니다. 정제 된 orzo 또는 통밀 orzo를 모두 구입할 수 있습니다. 즉, 특정 orzo의 영양 정보가 그에 따라 다릅니다.
Mayo Clinic에 따르면 통 곡물 제품은 정제 된 곡물 제품보다 건강에 좋습니다. 다른 곡물 제품과 마찬가지로 통밀 오조의 영양은식이 섬유가 풍부합니다. 통 곡물 제품은 일반적으로 건강에 더 많은 혜택을줍니다.
오르 조 파스타 영양 성분
orzo 파스타의 표준 서빙은 약 2 온스 (56.7 그램)입니다. 정제 된 양질의 거친 밀가루 제품을보고 있다면, orzo 파스타 영양은 2 온스 서빙 당 약 200 칼로리가 있습니다. 이 파스타에는 1 그램의 지방, 7 그램의 단백질 및 42 그램의 탄수화물이 있습니다. 이 탄수화물 중식이 섬유에서 3g이 섭취됩니다.
다른 정제 된 제품과 마찬가지로 정제 된 오르 조 파스타는 일반적으로 농축됩니다. 예를 들어, Barilla의 orzo 파스타에는 ribovflavin (비타민 B2), 니아신 (비타민 B3), 엽산 (비타민 B9) 및 철이 풍부합니다. 결과는 다음과 같습니다.
- 철분 일일 가치 (DV)의 10 %
- 리보플라빈 DV의 15 %
- 티아민 DV의 40 %
- 니아신 DV의 30 %
- 엽산 DV의 50 %
이에 비해 Delallo의 통밀 오조 영양은 칼로리가 적습니다 (2 온스당 190). 또한 지방 1g, 단백질 7g 및 탄수화물 37g을 함유하고 있습니다. 통밀 오조의 영양을 섭취 할 때마다 4 그램의식이 섬유가 제공됩니다.
통밀 오조 영양 정보가 많지 않습니다. 농축되지 않은 제품으로서 통밀 오조 영양은 철의 DV의 8 %, 칼륨의 DV의 5 %에 불과합니다.
섬유질과 위장 건강
orzo 파스타의 영양은 곡물 orzo의 영양에 비해 더 중요한 비타민과 미네랄이 있지만 곡물 곡물 orzo의 섭취를 고려할 수도 있습니다.
Harvard TH Chan School of School of Health에 따르면, 대부분의 사람들은 충분한 섬유질을 섭취하지 않기 때문입니다. 식품의 약국에 따르면 여분의 그램의 섬유는별로 좋아 보이지 않지만 하루에 약 25 그램의 섬유 만 필요합니다.
불행히도, 대부분의 사람들은이 정도의 양을 소비하지 않습니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학은 평균 미국인이 매일 약 15 그램을 섭취한다고 말합니다. 이것은 당신이 소비하는 모든 추가 섬유 그램이 중요하다는 것을 의미합니다.
섬유소는 위장 건강에 중요한 역할을하기 때문에 중요합니다. 섬유소 소비는 다양한 질병에 대한 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 여기에는 심혈관 질환, 당뇨병 및 게실 질환과 같은 상태가 포함됩니다.
