식료품 점 및 전문점에서 판매하기 위해 흔히 "파란색"이라고하는 꽃게는 일반적으로 체사 피크 (Cesapeake) 또는 대서양 꽃게입니다. 이 갑각류는 단단하고 섬세한 고기를 단단한 껍질에 싸서 제공합니다. 이 게를 먹는 것은 일반적으로 시간이 많이 걸리므로 몸에서 고기와 망치로 갈라진 발톱을 조심스럽게 잡아야합니다.
칼로리
3 온스 촉촉한 열로 요리 한 게살의 서빙에는 86.7 칼로리가 있습니다. 2, 000 칼로리 식단을 기준으로 매일 섭취 할 수있는 칼로리의 4.3 %를 차지합니다. 서빙 당 칼로리의 대부분은 79.2 %의 단백질에서 나옵니다. 칼로리의 약 15 %가 지방에서 추출됩니다.
지방과 콜레스테롤
블루 크랩 1 회 분량에는 1.5g의 지방이 포함되어 있으며, 이는 매일 허용되는 지방의 상당 부분을 차지하지 않는 양입니다: 44-78g. 그러나, 그것은 당신이 매일 자신을 제한해야 콜레스테롤의 거의 1/3을 구성합니다. 85mg의 콜레스테롤을 사용하면 식사 계획을주의 깊게 모니터링하여이 화합물이 풍부한 다른 음식을 먹지 않도록하십시오. 너무 많이 먹으면 심장병의 위험이 높아질 수 있습니다.
단백질과 탄수화물
꽃게는 고품질 단백질의 좋은 공급원이됩니다. 각 3 온스 부분은 17.2 g을 제공한다. 식사 계획에는 매일 46-56g의 단백질이 들어 있어야합니다.이 다량 영양소는 근육의 발달을 촉진 할뿐만 아니라 신체가 에너지를 얻을 수있는 음식의 역할을합니다. 1 회 분량에는 0g의 탄수화물이 포함되어 있습니다.
비타민과 미네랄
식사 계획에 꽃게를 포함시키고 비타민 B12의 일일 요구량을 모두 충족하면 꽃게 살 고기가 심장을 건강하게 유지하기에 좋은 선택입니다. 셀레늄은 1 인당 권장 일일 섭취량의 48.8 %를 차지하며 두드러지게 특징이 있습니다. 셀레늄은 항산화 보호 기능을 제공하고 건강한 갑상선 기능을 촉진합니다. 또한 매일 필요한 아연의 23.9 %와 몸에 필요한 구리의 27.4 %가 제공됩니다.
건강 고려 사항
꽃게의 서빙은 237.2 mg을 함유 한 나트륨이 자연적으로 높습니다. 섭취량을 최대한 낮추려면 나트륨 함량이 낮은 음식을 섭취하십시오. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 모든 미국인이 하루에 1, 500mg 이하를 섭취 할 것을 권장합니다. 꽃게는 수은 및 기타 유독 한 화합물을 포함하여 유산, 신경 학적 손상 및 암의 위험을 증가시킬 수있는 다양한 화학적 오염 물질이있을 수 있습니다. 안전한 지역에서 수확 한 꽃게를 찾으십시오.
