세련된 곡물 스틱
오트밀, 메밀, 밀기울 및 귀리 밀기울은 섬유질, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원이지만 킬로그램 당 약 0.5 밀리그램의 미네랄이 가장 풍부한 니켈 공급원이기도합니다. 풍부하고 정제 된 흰 밀가루를 더 자주 선택하고 옥수수 가루 또는 호밀과 같은 다른 곡물 제품을 적당히 사용하십시오. 흰 쌀, 콘플레이크와 같은 정제 된 옥수수 제품 및 통밀이 아닌 일반 파스타로 곡물 선택을 마무리하십시오.
유제품 채우기
버터, 치즈, 우유 및 요구르트를 포함한 모든 일반 유제품에는 니켈 함량이 낮으며 식품 1 킬로그램 당 0.1 밀리그램 미만의 니켈이 함유되어 있습니다. 귀리, 견과류 또는 씨앗이 들어있는 유제품 (예: 그라 놀라, 아몬드, 호두 및 해바라기 씨가 들어간 요구르트)은 피하십시오. 모든 견과류와 씨앗에는 니켈 함량이 높습니다. 또한 초콜릿 우유, 우유 초콜릿 사탕 또는 코코아 가루가 섞인 유제품을 피하십시오.
살코기 선택
소고기, 돼지 고기 및 가금류의 살코기는 모두 니켈 함량이 낮습니다. 대부분의 생선은 저칼로리식이에서도 허용되지만 고등어, 연어, 참치, 청어 등 모든 종류의 조개류는 일반적으로 금속 함량이 높으므로 피해야합니다. 육류를 준비 할 때, 특히 접시에 토마토 나 감귤 주스와 같은 산성 성분이 포함 된 경우 니켈 도금 또는 스테인리스 스틸기구, 프라이팬 또는 냄비를 사용하지 마십시오. 기구, 프라이팬 및 냄비의 니켈은 준비중인 음식으로 침출 될 수 있습니다.
과일과 야채를 조심스럽게 선택하십시오
대부분의 신선 및 냉동 과일과 채소는 저칼로리식이로 섭취하는 것이 좋습니다. 오이, 양배추, 당근, 감자, 스쿼시, 버섯, 사과, 배 및 딸기가 좋은 선택입니다. 녹색 잎이 많은 채소를 사용할 때는 식물이 노화함에 따라 잎의 니켈 함량이 증가하기 때문에 가능하면 어린 식물과 잎을 선택하십시오. 콩, 가반 조 콩 및 모든 신선하고 건조한 콩과 식물 (예: 렌즈 콩 및 완두콩)을 피하고 파인애플, 라스베리 및 무화과 이외의 과일을 섭취하십시오. 캔에 포함 된 니켈은 함유 된 식품의 금속 함량을 증가시킬 수 있으므로 통조림 제품을 사용하지 마십시오.
