인체의 pH 수준은 자연적으로 알칼리성입니다. pH 척도는 물질의 산성 또는 알칼리성 정도를 측정합니다 (0은 산성, 14는 알칼리성, 7은 중성). 신체가 제대로 기능하기 위해서는 7.35-7.45의 pH가 필요합니다. 그러나 알칼리성 음료 및 음식 섭취는 그 숫자에 영향을 미치지 않습니다.
산성 기반 항상성
신체는 신장과 호흡 과정을 통해 산-기반 항상성을 유지하는 데 매우 효율적이며 알칼리성 식단의 인기에도 불구하고 특정 음식과 음료를 섭취하면 실제로 혈액의 pH를 바꿀 수 있다는 과학적 증거는 없습니다. 그러나 더 많은 알칼리성 음식 및 음료를 섭취 하면 다른 이점이있을 수 있습니다 .
환경 및 공중 보건 저널 (Journal of Environmental and Public Health) 의 2012 년 논문에서 연구원들은 알칼리성식이에서 과일과 채소 (비 산성 경향이 있음)가 뼈 건강에 도움이되고 고혈압과 뇌졸중과 같은 만성 질환을 완화시킬 수 있음을 발견했습니다. 그리고 신장 영양 저널 (Journal of Renal Nutrition)의 2017 년 5 월 연구에 따르면 만성 신장 질환을 가진 환자는 알칼리성식이 요법을 받았을 때 기분이 좋아졌습니다.
전반적인 건강을 유지하기 위해 식단에 추가 할 수있는 자연적으로 알칼리성 음료가 많이 있습니다. 산성 음료는 치아 침식을 유발할 수 있으므로 알칼리성 음료를 마시는 것도 치아에 좋습니다.
천연 알칼리 음료
물: 순수한 물의 중성 pH는 7이며 수돗물은 약 7.4입니다. 생수는 일반적으로 6.9-7.5의 pH 수준을 갖지만 탄산수가 포함되어 있기 때문에 탄산수 (pH 수준 4.9-5.5)는 산성입니다. 무가당 생강도 알칼리성이므로 물에 첨가하면 pH를 높일 수 있습니다. 적절한 수분 공급은 개인마다 다르지만 심장, 뇌 및 근육을 건강하게 유지하는 등 많은 신체 기능을 위해 적절한 물을 마시는 것이 중요합니다.
유제품 및 우유 대안: American Healthcare Colleges에 따르면 염소와 젖소 모두 원유는 알칼리성입니다. Nutrition Today의 2015 년 7 월 연구에 따르면 생 우유에는 더 이상 영양소가 없지만 저온 살균 우유보다 식중독 위험이 더 높다고 결론지었습니다.
버터 밀크와 요구르트도 알칼리성입니다. 아몬드와 콩은 알칼리성 식품이므로 두유와 같은 유제품 대체품은 알칼리성 음료입니다. 아몬드 우유의 pH도 알칼리성입니다.
차: 차 의 pH는 대부분의 허브 및 녹차, 알칼리성 음료를 포함하여 무가당 차를 만듭니다. 녹차는 또한 많은 항산화 물질을 함유하고 있으며 심장병, 암 및 당뇨병의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
과일 및 야채 주스: 많은 과일 및 야채 (예: 오이, 셀러리, 시금치, 케일, 사과 및 오렌지)에는 음의 잠재적 신장 산 부하 (PRAL)가 있습니다. 음의 PRAL은 알칼리성 식품을 나타내며 양의 PRAL은 산성 식품을 나타냅니다. 자연, 무가당, 과일 또는 과일 및 야채 주스는 여러 가지 중요한 영양소 외에도 알칼리성 음료입니다.
과일과 채소가 많은 다이어트는 장기적인 건강상의 이점이 있습니다. BMJ의 2014 년 7 월의 리뷰에 따르면 약 5 인분의 과일과 야채를 섭취하면 심혈관 질환 및 사망 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
