포화 지방은 수년에 걸쳐 나쁜 랩을 얻었습니다. 중쇄 트리글리세리드로 알려진 포화 지방의 유형에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 코코넛 오일과 같은 중쇄 트리글리세리드가 함유 된 식품은 체중 감량에 도움이되고 뇌에 즉각적인 에너지를 공급하는 데 도움이 될 수 있습니다.
중쇄 트리글리세리드 란?
JAND ( Journal of Nutrition and Dietetics) 저널의 2014 년 1 월 기사에 따르면, 중쇄 트리글리세리드 (지방산이라고도 함)는 6 ~ 12 개의 탄소로 만들어진 포화 지방입니다.
장쇄 지방산과 비교할 때, 중쇄 지방산은 실질적인 대사 차이를 나타낸다. 예를 들어, 그들은 신체를 통해 이동하기 위해 단백질에 결합 할 필요가 없으며 바람직한 에너지 공급원이다. MCT는 다음과 같습니다.
카프로 산 (C6): 헥산 산으로도 알려진이 포화 지방산은 6 개의 탄소 분자를 포함합니다. PubChem 데이터에 따르면 향수를 만드는 데 사용되며 피부와 눈을 자극 할 수 있습니다.
카 프릴 산 (C8): 옥 탄산으로도 알려진 PubChem 데이터에 따르면이 포화 지방산은 일부 포유류의 우유에서 자연적으로 발생합니다. 또한 코코넛 오일과 팜 커널 오일의 작은 부분입니다.
Capric Acid (C10): Decanoic acid라고도 알려진 PubChem 데이터에 따르면이 포화 지방산은 포유류 우유, 코코넛 오일 및 팜 커널 오일에서도 발견 될 수 있습니다. 항균제와 항염증제로 작용합니다.
Lauric Acid (C12): Dodecanoic acid라고도 알려진 PubChem은 코코넛 오일과 팜 커널 오일에서 발견되는 주요 지방산이라고 말합니다.
JAND에 발표 된 13 개의 시험에 대한 2015 년 2 월 메타 분석에 따르면 , 장쇄 트리글리세리드를 중쇄 트리글리세리드로 대체하면 부작용없이 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다. 그러나, 중쇄 트리글리세리드의 효능을 확인하고 체중 관리를위한 적절한 투여 량을 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다.
Journal of Lipid Research에 발표 된 2016 년 6 월 연구에 따르면 MCT는 분해되지 않고 세포에 쉽게 들어갑니다. 이를 통해 즉각적인 에너지 원으로 사용할 수 있으며 과도한 지방으로 저장 될 가능성을 줄일 수 있습니다.
중간 사슬 트리글리세리드가 함유 된 식품
International Dairy Journal 기사의 저자에 따르면 중쇄 트리글리세리드 공급원에는 유제품 지방과 코코넛 오일이 포함됩니다. 다른 MCT 식품에는 염소 우유 및 팜핵 유가 포함됩니다. MCT 식품의 수는 제한되어 있지만 우유를 마시면 자연적으로식이 요법을 섭취 할 가능성이 있습니다.
2013 년 6 월 Pulawy 의 수의학 연구소에 발표 된 우유의 지방산 프로파일에 대한 검토는 젖소, 염소 및 양 우유의 지방산 함량을 자세히 살펴 보았습니다. 염소 우유에는 중쇄 트리글리세리드의 농도가 가장 높았지만 세 가지에 걸친 지방산 프로파일은 매우 유사했습니다.
코코넛 오일에 대한 미국 농무부 (USDA) 영양 데이터에 따르면 100 그램의 서빙에는 99.06 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 이 중 82.4g은 포화 지방이고, 6.3g은 단일 불포화, 1.7g은 다중 불포화 지방입니다.
팜 커널 오일의 USDA 영양 데이터에 따르면 100 그램의 서빙에는 100 그램의 지방이 포함되어 있습니다. 지방의 81.5 %는 포화 지방이며, 11.4 %는 단일 불포화, 1.6 %는 다중 불포화입니다.
중간 사슬 트리글리세리드 보충제 사용
MCT 오일은 스무디 또는 단백질 쉐이크에 첨가하여 건강한 지방을 추가로 향상시킵니다. 요리 할 때 다른 오일로 교체 할 수 있습니다. 빠른 샐러드 드레싱을 만들고 야채를 볶기 전에 뿌린다. 커피를 마시십니까? 아침에 블랙 커피에 MCT 오일 또는 버터를 첨가하십시오.
식이 요법에 MCT 보충제를 추가해도식이 요법에서 다른 지방이 필요하지 않아야합니다. 올리브와 아보카도 같은 과일과 채소의 지방도 건강합니다. MCT 보충제는 코코넛 및 팜 커널 오일에서 지방산을 추출하기 위해 분별 법을 사용하여 인공적으로 제조됩니다. 인공 보조제를 사용하지 않으려면 MTC 식품에 의존해야합니다.
대부분의 사람들에게 안전하다고 생각되지만 중쇄 트리글리세리드 부작용이 발생할 수 있습니다. 심각한 부작용이나 부작용은보고 된 바 없지만, 위장 장애, 설사, 구역 및 구토와 같은 경미한 중쇄 트리글리세리드 부작용에 대한보고가있었습니다.
오일 형태의 중쇄 트리글리세리드 보충제를 사용하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해 캡슐과 분말 형태로 찾을 수도 있습니다. 캡슐을 사용하면 매일 종합 비타민처럼 복용함으로써 필요한 MCT를 얻을 수 있습니다.
분말 형태는 본질적으로 건조 된 오일이다. 구운 식품과 같은 고체 제품에 MCT를 추가 할 때 유용합니다. 커피 용 크림으로서 분말을 사용하는 것도 가능하다. 선택할 수있는 여러 가지 맛의 품종이 있습니다.
오늘날 시중에 나와있는 다양한 중쇄 트리글리세리드 보충제 때문에 어떤 것이 가장 적합한 지 알기가 어려울 수 있습니다. 오일 보충제는 이동 중에도 휴대하기가 어렵습니다. 분말 버전은 여행하기에 편리하고 일반적으로 위에서는 쉽지만 일반적으로 순수한 MCT 오일보다 덜 강력합니다.
캡슐 형태로 필요할 때 언제 어디서나 보충제를 섭취 할 수있는 편리함이 있지만 음식과 음료에 첨가 할 수 없으며 순수한 기름보다 소화하는 데 시간이 더 걸립니다. 중쇄 트리글리세리드 부작용이 발생하면 의사와 상담하고 더 적은 용량으로 시도하십시오.
