복 쵸이 또는 곱슬 양배추와 같은 이국적인 잎이 많은 녹색이 건강상의 이점으로 많은 관심을 받고 있기 때문에 임산부는 낮은 양상추의 영양 능력을 간과 할 수 있습니다. 양상추 기반 샐러드를 더 많이 섭취하면 비타민, 미네랄 및식이 섬유 섭취가 증가 할 수 있습니다. 양상추를 선택하고 준비 할 때 잠재적 건강상의 이점을 극대화하기 위해 몇 가지 지침을 고려하십시오.
영양 성분
큰 양상추가 풍부한 샐러드를 먹으면 임신에 중요한 많은 비타민과 미네랄을 섭취 할 수 있습니다. 빙산 이외의 잎 상추는 미량의 단백질뿐만 아니라 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 염화물, 철 및 칼륨을 제공합니다. 모든 양상추에는 비타민 K, 엽산 및식이 섬유가 들어 있습니다. 건강을 극대화하려면 상추 잎 전체를 먹어야합니다. 녹색 잎이 많은 부분은 비타민과 미네랄을 제공하는 반면 척추와 갈비뼈는식이 섬유를 제공합니다.
유익한 효과
뉴욕 주 보건부와 MedLine Plus에 따르면 상추에서 발견되는 엽산은 선천적 결함의 발생률을 감소시킬 수 있습니다. 양상추에서 발견되는 비타민 K는 출혈의 발생률을 감소시켜 출산 직후에 특별한 혜택을줍니다. 비타민 K가 태반을 통과함에 따라 어머니의 영양분 섭취는 아이에게 직접 도움이 될 수 있습니다. 클로라이드는 어머니의 소화 시스템을 돕고 체액을 정상화합니다. 섬유질은 또한 소화를 돕고 임신 중 비교적 빈번한 변비를 겪는 임산부를 완화시킬 수 있습니다.
양상추의 종류
모든 상추에는 동일한 건강상의 이점이 없습니다. 옵션이 제한된 경우 빙산 대신 로메인을 선택하십시오. 더 넓은 양상추 품종에 접근 할 수 있다면 간단한 경험 법칙을 유지하십시오. 빙산과 같은 옅은 잎 상추는 대부분의 영양소가 미미한 수준입니다. 비타민 K는 엽록소에서 발견되어 짙은 잎이 많은 녹색에 에메랄드 색조를 부여하여 색상을 영양의 명확한 지표로 만듭니다. 어두운 양상추를 선택하면 선천성 결손 위험을 최소화하는 데 도움이되는 영양소 인 엽산을 가장 많이 섭취하게됩니다. 뉴욕 주 보건부에 따르면, 로메인 상추 1 컵 제공량은 빙산 양상추의 1/4 헤드와 같은 수준의 엽산을가집니다.
위험, 팁 및 대안
어두운 상추의 건강상의 이점은 무시할 수 없지만, 모든 종류의 씻지 않은 녹색 채소를 섭취하면 임산부가 심각한 건강 위험에 노출 될 수 있습니다. 임신 중에는 상추를 철저히 씻는다. 살충제 또는 전염을 제거하기 위해 개별 잎을 따로 헹구십시오. 유기농 상추를 구입하거나 신뢰할 수있는 지역 재배자로부터 농산물을 구입하는 것도 좋은 추가 보호 수단입니다. 3 월의 Dimes는 임신시 샐러드 바 또는 기관 식당에서 상추를 먹지 않도록주의합니다. 콩나물과 비교할 때 상추를 씻는 것이 상대적으로 쉬워 임신 중에는 동일한 건강상의 이점을 가진 이상적인 대안이됩니다. 반면에 생 야채를 완전히 피하려면 양배추와 아스파라거스에는 양상추에 비해 비슷한 수준의 엽산이 들어 있습니다.
