추운 겨울에는 진정으로 결정화 된 생강차 한 잔을 이길 수 없습니다. 결정화 된 생강을 오트밀 및 수제 디저트에 첨가하거나 초콜릿에 담그십시오. 이 치료법은 일반 사탕보다 건강하지만 설탕이 들어 있으므로 적당히 드셔 야합니다.
팁
결정화 된 생강은 초콜릿 바나 사탕보다 1 인분에 설탕이 더 많이 들어 있습니다. 대부분의 과자보다 산화 방지제와 생물 활성 화합물이 높지만 그 위험보다 이점이 더 큽니다.
결정화 된 생강은 건강합니까?
설탕에 절인 과일은 어린이와 어른 모두에게 좋아하는 음식입니다. 질 기고 맛이 좋으며 입안에서 녹아 단 것을 만족시킵니다. 설탕에 절인 생강과 결정화 생강에 관해서는 물과 설탕의 혼합물로 향신료를 끓여 만들어지기 때문에 거의 동일합니다. 그러나 설탕에 절인 생강은 일반적으로 결정화 된 것보다 더 달콤하고 시럽입니다.
생강의 건강상의 이점은 과학에 의해 뒷받침됩니다. Zingiber officinale 식물에서 유래 한이 뿌리는 수세기 동안 음식과 의약품으로 사용되었습니다.
Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products에 게재 된 2015 년 2 월 기사에 따르면 생강은 구역질, 구토, 복부 경련, 팽만감 및 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 또한 항우울제, 항염증제, 항 바이러스 및 항균 특성을 나타냅니다.
이 향신료는 항산화 및 항 염증 효과로 인해 암을 예방할 수 있습니다. 2013 년 4 월 International Journal of Preventive Medicine 에 실린 리뷰에 따르면 이러한 잠재적 인 건강상의 이점은 진저롤, 파라 돌, 쇼가 올 및 기타 식물 화학 물질에 기인합니다.
생강은 관절염, 당뇨병 및 심장병의 증상을 개선하는 능력에 대해서도 연구되고 있습니다. 또한 위 배출 지연, 과민성 대장 증후군, 위장염 및 기타 소화 장애에 도움이 될 수 있습니다.
뿌리를 끓여 결정화 된 생강을 만드십시오. International Foods of International Food Journal에 발표 된 2015 년 9 월의 리뷰에 따르면이 뿌리를 섭씨 100도 또는 화씨 212도에서 8 분 이상 끓이면 항산화 능력이 감소합니다. 또한 결정화 된 생강은 신선한 생강보다 설탕이 훨씬 더 높습니다.
결정화 된 생강의 부작용
결정화 생강에는 설탕과 관련된 부작용 외에 다른 주요 부작용이 없습니다. 이 간식은 USDA에서보고 한 바와 같이 1 인분 당 설탕 30 그램 (1.4 온스)을 포함하여 130 칼로리와 31 그램의 탄수화물을 제공합니다. 또한 일일 권장 칼슘 섭취량의 4 %를 공급합니다.
반면, 신선한 생강은 사용량에 따라 설탕이 거의 또는 전혀 없습니다. 1 온스의 생 생강 뿌리에는 0.5 그램의 설탕을 포함하여 5 그램의 탄수화물 만 있습니다. 1.4 온스에 약 34 칼로리, 7.6 그램의 탄수화물 및 0.7 그램의 설탕입니다.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 남성이 설탕 섭취를 하루 36 그램으로 제한 할 것을 권장합니다. 당신이 여자라면 25 그램을 초과하지 마십시오. 결정화 된 생강 1 회분 만 설탕 30g을 함유하고 있으며 이는 여성에게 권장되는 일일 최대 섭취량보다 높습니다.
하버드 건강 출판 (Harvard Health Publishing)이 지적한 바와 같이, 과도한 설탕 소비는 당뇨병, 비만 및 심혈관 문제의 위험에 노출 될 수 있습니다. 또한 만성 염증과 고혈압에 기여합니다. 결정화 된 생강 및 일반적으로 단 음식의 다른 부작용으로는 충치, 대사 증후군 및 비 알콜 성 지방간 질환의 위험이 높습니다.
생강 자체는 안전한 것으로 간주됩니다. 그러나 일부 개인에게는 팽만감과 가슴 앓이가 발생할 수 있다고 로체스터 대학은 경고합니다. 이 향신료는 임신 중에 아무런 위험을 일으키지 않지만 사용하기 전에 의사와 상담해야합니다.
결정화 된 생강에 관해서는 매우 높은 설탕 함량으로 적당히 즐기십시오. 예를 들어 밀크 초콜릿은 결정화 된 생강보다 더 많은 칼로리를 제공하지만 브랜드에 따라 서빙 당 설탕 16g (1.4 온스) 만 있습니다. 땅콩 버터 캔디 바는 1 인분 (1.4 온스) 당 209 칼로리와 16.9 그램의 설탕을 공급합니다.
