삶에 약간의 향신료를 추가하는 데 란제리 예산이 무제한 적이거나 샹들리에에서 흔들리는 힘이 반드시 필요한 것은 아닙니다. 지방이 적고 비타민 C가 높은 식단은 최고의 기분을 유지하는 데 도움이되므로 요리 창작품에 절인 페퍼로니 니를 조금 추가하여 파티를 시작하십시오.
팁
Pepperoncini는 지방이 없으며 칼로리가 적습니다. 절인 종류의 나트륨 함량을 주시하면 고형 영양을 제공합니다.
페퍼 치니에 대한 기본 사실
PepperScale의 페퍼 전문가에 따르면 페페로 치니에는 이탈리아와 그리스의 두 가지 기본 유형이 있습니다. 그리스 페 퍼온 치니는 이탈리아 버전보다 짧고 달콤하지만 두 유형은 일반적으로 2 ~ 3 인치 길이입니다.
어떤 고추가 가장 인기 있는지를 판단 할 때 요리 전문가는 Scoville 열 단위 또는 SHU를 사용합니다. Pepperoncini는 SHU 스케일에서 약 100 ~ 500을 측정하여 jalapeño보다 5 ~ 80 배 더 온화합니다.
단 하나의 단맛과 바삭 바삭한 질감 외에도 페퍼로니 니 하나는 권장식이 수당의 약 83 %, 즉 비타민 C의 RDA를 제공합니다. 또한 비타민 A의 RDA의 11 %, 단 15 칼로리 및 0.1 그램의 지방을 공급합니다.
Pepperoncini는 종종 바나나 고추와 혼동됩니다. 바나나 고추는 비슷하지만 정확히 동일하지는 않습니다. 바나나 페퍼는 훨씬 더 가늘어지는 팁을 가지고 있으며 SHU 스케일에서 0으로 측정 할 수있는 유일한 "핫"페퍼입니다. 이는 전혀 매운 것이 아닙니다.
페퍼 치니 사용법
신선한 페퍼로니 니를 찾기가 어려울 수 있지만, 농산물 섹션에서 일부를 발견 할 수 있다면, 부드럽고 짜임새가없고 단단하지 않은 단단한 재료를 찾으십시오.Slender Kitchen의 Kristen Mccaffrey를 추천합니다. 색상은 밝은 녹색이어야합니다. 신선한 페퍼 론 치니는 다른 페퍼와 동일한 방식으로 사용할 수 있습니다.
고추를 철저히 씻고 양 끝, 씨앗 및 막을 제거하십시오. 샐러드, 스프 또는 스튜로 얇게 썬다. 절인 페퍼 론 치니는 핫 샌드위치와 콜드 샌드위치를 모두 보완합니다. Porcini와 같은 버섯으로 만든 충전재로 채워지면 고추는 간단하고 가볍고 아름다운 점심이나 저녁 식사를합니다.
팁과 힌트
절인 페퍼로니 니의 나트륨 수치를 직접 절여서 조절하십시오. 고추를 씻고 한쪽에 작은 슬릿을 자르면 매리 네이드가 안쪽과 바깥쪽에 담그십시오. 베이 잎, 마늘 정향 및 후추 뿌리가 든 항아리에 고추를 넣으십시오. 끓는 물, 식초 및 소금 혼합물로 항아리를 채우십시오. 뚜껑을 덮고 병이 충분히 식을 때 냉장고에 3 일 동안 두십시오.
Healthy Apron에 등록 된 Dietitian Erin Brunek의 글에 따르면, 상업적으로 자란 페퍼 시니는 1 회 제공량 당 600 밀리그램의 나트륨을 가질 수 있으므로 직접 산 세척하면 그 수치를 매우 낮게 유지할 수 있습니다.
페퍼 치니는 매우 매운 것이 아니지만 매우 젊거나 부드러운 입을 자극 할 수 있습니다. 열을 완화시키는 한 가지 비법은 마요네즈, 목장 딥 또는 사워 크림과 같은 크림 같은 음식을 제공하는 것입니다.
