대구는 대부분의 요리 방법에 적합합니다. 지방 함량이 낮고 외관이 좋기 때문에 맛이 좋은 요리법에 적합합니다. 호일 요리 대구는 그 특성을 활용하며 촉촉한 열로 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 일반적으로 대구는 너무 섬세하기 때문에 그릴하지 않습니다. 그러나 호일로 요리하면 손쉬운 정리의 편의성과 함께 여름 메뉴에 쉽게 추가 할 수 있습니다.
1 단계
필요한 경우 냉장고에서 밤새 대구를 녹여 알래스카 해산물 마케팅 연구소를 추천합니다. 대구는 종종 신선하지 않고 냉동 판매됩니다.
2 단계
대구를 준비하면서 그릴을 데우십시오.
3 단계
차가운 물로 물고기를 헹굽니다. 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오.
4 단계
4 온스마다 약 10 인치 길이의 알루미늄 호일 직사각형 시트 2 개를 찢습니다. 물고기의 서빙.
5 단계
알루미늄 호일의 한쪽면에 쿠킹 스프레이를 사용하십시오. 물고기를 시트 중앙에 놓으십시오. 생선에 올리브 오일이나 녹인 버터를 바르십시오.
6 단계
코셔 소금과 갓 갈은 후추로 맛을냅니다. 코셔 소금은 생선의 맛을 내기 위해 빠르게 용해됩니다. 선택한 허브를 생선에 뿌린다. 파슬리, 타라곤 또는 딜은 모두 온화한 맛의 대구와 잘 어울립니다.
7 단계
2 큰술을 잘게 썬다. 당근과 양파. 작은 그릇에 넣고 올리브 오일이나 녹은 버터를 뿌립니다. 코트 던지기. 야채를 양념하고 대구 조각으로 나눕니다. 호박이나 노랑 호박과 같은 다른 채소도 사용할 수 있습니다.
8 단계
알루미늄 호일의 수직면을 중앙으로 당깁니다. 가장자리를 닫습니다. 대구를 접습니다.
9 단계
호일 패킷을 다른 호일 조각에 놓고 밀봉하십시오. 두 번째 호일 시트는 대구를 굽는 동안 찢어지지 않도록 추가 보호 기능을 제공합니다.
10 단계
그릴의 온도를 확인하십시오. 중간에서 높음이어야합니다. 그릴 위에 손을 대어 온도를 테스트 할 수 있습니다. 열 때문에 4-6 초 후에 손을 강제로 빼야합니다.
11 단계
준비된 패킷을 가열 그릴에 놓습니다. 대구 조각의 크기에 따라 물고기가 약 3 ~ 4 분 동안 요리하도록하십시오. 호일이 찢어지지 않도록 집게 대신 주걱을 사용하십시오.
12 단계
반대쪽에서 3 ~ 4 분 더 요리하십시오. FineCooking.com은 두께 1 인치당 약 8 분의 요리 시간에 대한 일반 안내서를 권장합니다. 완료되면 물고기가 쉽게 찢어집니다. 대구의 큰 조각은 이것을 명백하게 할 것입니다.
13 단계
원하는 경우 레몬 웨지와 함께 즉시 제공하십시오.
필요한 것
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대구, 4 온스. 서빙
종이 타월
알루미늄 호일
요리 용 스프레이
올리브 오일 또는 녹은 버터
2 큰술. 다진 당근
2 큰술. 다진 양파
주걱
레몬 웨지
팁
완전한 식사를 위해 끓인 감자를 넣습니다. 생선의 맛을 내기 위해 요리하기 전에 생선 위에 레몬 주스를 짠다.
경고
탈출 증기로 인한 화상을 피하기 위해 호일 패킷을 조심스럽게 엽니 다.
