당신이 숟가락으로 퍼낼 수있을 정도로 부드러워 진 것으로 알려진 숟가락 로스트는 인내심, 향미료 및 풍성한 식욕을 필요로하는 고기 절단입니다.
숟가락 로스트 란?
Reference.com에 따르면, 숟가락 로스트는 고기를 잘라서 숟가락으로 퍼낼 수 있습니다. 스푼 로스트는 쇠고기 등심, 탑 등심 로스트 및 양고기로 만들어 부드러움에 도달 할 때까지 천천히 조리됩니다.
쇠고기 보드는 상단 등심 스테이크는 육즙이 많은 고기이며 스테이크로 가장 잘 먹거나 카밥으로 잘게 자른다 고 설명합니다. 반면에 등심 팁 센터 스테이크는 뼈가없고 살코기이며 절인과 굽는 것이 가장 좋습니다.
Mayo Clinic은 최고 등심과 쇠고기 등심 모두 여분의 살코기로 간주되며, 3.5 온스 서빙에는 총 지방 5 그램, 포화 지방 4.5 그램, 콜레스테롤 95 밀리그램이 포함되어 있습니다.
건강에 민감한 먹는 사람이며 숟가락 로스트에 지방이 적은지 확인하려면 Mayo Clinic은 요리 후 고기를 준비하거나 식히기 전에 고기에서 지방을 잘라내어 경화 지방을 탈지하고 버릴 것을 권장합니다.
숟가락 로스트 레시피
숟가락 스테이크를 요리하려면 올바른 향신료, 약간의 인내심 및 적절한 도구가 필요합니다. 남부 캘리포니아의 Public Media Group에서 제조 한 레시피에는 올리브 오일, 마늘, 오레가노, 파프리카, 소금, 갈은 후추, 카이엔 고추, 멸치 필레 및 회향이 필요합니다. 오븐 스푼 로스트를 요리하려면 다음을 수행해야합니다.
- 오븐을 화씨 225 도로 예열 하고 로스팅 팬에 호일을 줄입니다.
- 로스트를 세로로 두 개의 동일한 조각으로 자릅니다.
- 프라이팬 을 데우고 구이 당 6 ~ 8 분 동안 모든면에서 로스트를 구우십시오. 10 분 동안 접시에서 식히십시오.
- 식품 가공기에 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.
- 로스트 모양으로 같은 간격으로 십자형으로 한 조각 당 5 조각의 부엌 꼬기로 로스트 를 묶으십시오.
- 볶은 베이킹 시트의 오븐에있는 와이어 랙에 로스트를 옮기고 페이스트로 로스트를 문지릅니다.
- 내부 온도가 145 도가 될 때까지 고기를 요리하십시오.
- 오븐에서 꺼내서 호일로 느슨하게 덮고 30 분에서 40 분 동안 쉬십시오.
- 오븐을 500 도로 가열 하고 꼬기없이 구이를 오븐으로 되돌립니다. 6 ~ 8 분 동안 요리하십시오.
- 로스트를 조각 판에 옮기고 자르고 봉사하십시오.
육류 안전 팁
스푼 로스트를 준비하기 전에 육류 안전 팁을 검토하는 것이 중요합니다. USDA는 쇠고기를 화씨 145도까지 조리 할 것을 권장합니다. 고기를 오븐에서 꺼낸 후 "최종 시간"은 3 분 이상이어야합니다.
USDA에 따르면 육류 온도계를 사용하려면 뼈, 그리 슬 또는 지방에 닿지 않도록 육류의 가장 두꺼운 부분에 두십시오. 요리 시간이 끝날 때까지 온도를 확인할 수 있습니다. 사용할 때마다 온도계를 세척하십시오.
식품 안전 교육 파트너십은 항상 패키지의 요리 지침을 읽고 따르고 안전한 내부 온도를 보장하기 위해 항상 열 온도계를 사용하도록 제안합니다. 적절한 보관과 관련하여, USDA는 날짜가 만료되기 전에 육류를 구매하여 쇠고기를 사용할 때까지 포장에 보관하고, 냉장고에 최대 5 일 동안, 냉동실에 최대 12 개월 동안 보관할 것을 권장합니다.
