브로콜리는 섬유질, 비타민 A 및 C, 칼슘 및 철분의 좋은 공급원입니다. 바삭 바삭한 브로콜리를 자체적으로 요리하는 데는 세 가지 일반적인 방법이 있지만 질병 통제 및 예방 센터에서는 영양 성분을 유지하기 위해 찜 또는 전자 레인지 브로콜리를 권장합니다. 브로콜리에 치즈, 버터 또는 레몬을 곁들여 밥 위에 밥을 얹거나 다른 채소와 섞어 맛있는 샐러드를 만듭니다.
김이 나는 브로콜리
1 단계
브로콜리를 찬물로 헹구고 갈색 또는 손상된 작은 꽃을 뽑으십시오.
2 단계
예리한 칼을 사용하여 대부분의 줄기를 자르고 작은 꽃자루 아래에 줄기를 몇 인치 만 남겨 둡니다. 그런 다음 칼을 사용하여 줄기에서 각 작은 꽃을 조심스럽게 자르고 필요한 경우 크기를 줄이기 위해 반으로 자릅니다.
3 단계
중간 크기의 냄비에 물 몇 인치를 채우십시오. 물이 들어가면 증기선 바스켓의 바닥에 닿을 정도로 물이 닿지 않아야합니다.
4 단계
브로콜리 작은 꽃을 기선 바구니에 넣고 기선 바구니를 끓는 물 냄비에 넣습니다. 증기선 바스켓 구멍을 통해 물이 들어가면 안됩니다.
5 단계
냄비를 덮고 브로콜리를 약 4 분에서 5 분 동안 찐다.
끓는 브로콜리
1 단계
가볍게 소금물을 끓인 중간 크기의 냄비를 끓여서 깨끗이 자른 작은 꽃 조각에 버립니다.
2 단계
4 ~ 5 분 동안 또는 브로콜리가 부드러워 질 때까지 브로콜리 작은 꽃을 끓여 끓입니다.
3 단계
서빙하기 전에 브로콜리를 미세 메쉬 스트레이너로 배출하십시오.
전자 레인지 브로콜리
1 단계
브로콜리 작은 꽃꽂이를 전자 레인지 안전 접시 주위에 골고루 정리하고 자릅니다. 큰 줄기 조각은 접시 바깥 쪽을 향해야합니다.
2 단계
숟가락 2 큰술. 접시에있는 브로콜리 조각에 고르게 물의. 물은 브로콜리가 전자 레인지에서 건조되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.
3 단계
식기와 전자 레인지를 약 5 분 동안 덮고 전자 레인지가 자동으로 켜지지 않으면 반으로 돌리십시오.
4 단계
브로콜리가 요리 후 약 4 분 동안 덮은 접시에 서있게하십시오.
필요한 것
-
브로콜리 1/2 ~ 1 파운드
날카로운 칼
뚜껑이있는 중간 냄비
기선 바구니
소금
거르는 사람
전자 레인지 안전 접시
팁
브로콜리를 너무 익히지 않도록 조심하십시오. 브로콜리를 과도하게 익히면 색이 흐려지고 색과 향이 감소하며 영양가가 떨어집니다.
