쇠고기, 돼지 고기, 생선 이상의 USDA에 따르면 미국인들은 매년 1 인당 약 64 파운드의 닭고기를 먹습니다. 닭고기가 메뉴의 일반 품목 인 경우 구운 닭 가슴살은 간단한 준비 방법으로 맛을 창의적으로 표현할 수 있습니다.
팁
375도 화씨 오븐에서 1 파운드의 닭 가슴살을 구우려면 20-25 분 동안 또는 내부 온도가 165도에 도달 할 때까지 가슴을 요리하십시오.
닭 가슴살의 영양
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면 많은 미국인들이 건강상의 이유로 더 많은 닭을 먹는다고보고합니다. 희박한 단백질 공급원은 육류보다 칼로리와 포화 지방이 적으며, 많은 건강 전문가들은 닭고기를 더 건강한 옵션으로 추천합니다.
칼로리와 지방이 적을뿐만 아니라 닭고기는 단백질의 훌륭한 공급원이자 많은 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다. USDA의 영양 데이터에 따르면 구운 닭 가슴살의 3 온스 부분에는 다음이 포함됩니다.
- 133 칼로리
- 단백질 27g
- 총 지방 3g
- 포화 지방 0.9g
- 인에 대한 일일 가치 (DV)의 16 %
- 셀레늄 DV의 49 %
- 비타민 B6 DV의 46 %
- 판토텐산 DV의 27 %
비교하면, 3 온스의 스커트 스테이크에는 228 칼로리, 24 그램의 단백질, 14.5 그램의 총 지방 및 5.2 그램의 포화 지방이 있습니다. 쇠고기를 사용하면 단백질이 적을수록 칼로리와 지방이 많아집니다. 그러나 쇠고기는 철분 (DV의 26 %)과 비타민 B12 (DV의 26 %)가 더 좋습니다.
오븐에서 닭 가슴살 요리
화씨 375도에서 닭 가슴살 오븐 시간은 약 20-25 분입니다. 그러나 식품 안전을 위해 FoodSafety.gov는 육류 온도계를 사용하여 닭의 내부 온도를 확인하도록 권장합니다. 식중독을 예방하기 위해 구운 닭 가슴살은 화씨 165도에 도달해야합니다.
오븐 레시피로 닭 가슴살 요리하기:
성분:
- 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 2 개 (1 파운드)
- 올리브유 2 티스푼
- 소금과 후추
지도:
- 오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
- 닭 가슴살에서 지방을 제거하고 찬물로 헹굽니다. 팻 드라이.
- 닭 가슴살을 기름칠 베이킹 시트에 놓으십시오.
- 닭 가슴살에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을합니다.
- 닭고기를 오븐에 넣고 20-25 분 동안 또는 닭고기가 화씨 165도에 도달 할 때까지 굽습니다.
두 인분을 만듭니다.
구운 감자와 당근, 신선한 가든 샐러드로 구운 닭 가슴살을 제공하십시오.
구운 닭 가슴살 변형
소금과 후추는 구운 닭 가슴살을 맛볼 수있는 좋은 기반이되지만 간단한 양념으로 제한 할 필요는 없습니다. 파프리카, 로즈마리, 오레가노, 양파 가루 또는 마늘 가루를 사용해보십시오. 약간의 차기를 원한다면, 굽기 전에 닭고기에 카이엔 고추 또는 고추 조각을 뿌리는 것을 고려하십시오. 레몬과 케이 퍼는 구운 닭고기를 상쾌하게 해줍니다.
매리 네이드를 맛을 높이고 구운 닭 가슴살에 수분을 더할 수도 있습니다. 점포 매리 네이드는 나트륨 함량이 높을 수 있으므로주의하십시오.
저 나트륨 간장, 갈색 설탕, 다진 마늘, 강판 생강과 막걸리 식초를 함께 섞어보십시오. 닭 가슴살을 밀봉 가능한 봉투에 넣고 마리 네이드를 닭 위에 부어 냉장고에 하룻밤 동안 두십시오. 간단하게 양념 한 가슴을 굽히고 현미를 곁들여 먹는다.
구운 닭 가슴살을 냉장고에 보관하여 다른 점심과 저녁 식사에 사용할 수 있도록 여분의 서빙을 추가하십시오. 가슴을 한 입 크기로 자르고 국물, 남은 현미 및 채소로 수프를 만들 수 있습니다. 또는 구운 닭 가슴살을 마리 나라 소스와 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌리고 치즈가 녹고 거품이 날 때까지 375도 화씨 오븐에서 굽습니다. 큰 정원 샐러드와 함께 제공합니다.
