두부 요리는 많은 사람들에게 미스터리가 될 수 있지만 어렵지는 않습니다. 두부는 칼슘, 특히 단백질과 같은 풍부한 영양소를 제공 할 수 있습니다. 두부를 요리하는 법을 배워 식사 중 일부에서 고 칼로리, 고 포화 지방 및 고 콜레스테롤 육류 식품을 대체 할 수 있습니다. 두부를 요리 할 때, 두부는 맛이 없으며, 요리하는 음식의 맛을 취할 것임을 기억하는 것이 중요합니다.
스크램블
두부는 야채 주입 스크램블로 만들어 스크램블 에그 대신 먹을 수 있습니다. 이것은 콜레스테롤이없고 단백질이 많으며 섬유질이 많은 두부를 즐기는 방법입니다. 양파, 후추, 토마토, 스쿼시 및 브로콜리와 같이 좋아하는 야채 3 ~ 4 컵을 주사위에 넣고 중간 열에 약간의 올리브 오일을 곁들인 프라이팬에 넣습니다. 그런 다음 단단한 두부 또는 여분의 두부 블록을 비우고 부순다. 부서진 두부를 프라이팬에 넣고 야채와 섞습니다. 풍미를 더하기 위해 소량의 야채 부용을 물과 혼합하십시오. 부용을 넣고 맛을 내고 달걀 스크램블과 같은 일관성을 얻을 때까지 스크램블을 요리하십시오. 약 20 분이 소요될 수 있습니다.
그것을 그릴
두부는 저지방 콜레스테롤이없는 그릴 옵션입니다. 여분의 단단한 두부 블록을 약 1 ~ 2 인치 두께로 얇게 썬다. 바비큐 소스, 올리브 오일, 케이준 양념 또는 마늘과 같은 좋아하는 매리 네이드 또는 양념으로 두부 조각을 덮으십시오. 두부는 향에 한두 시간 동안 두십시오. 두부가 양념을 담그면 길수록 맛이 강해집니다. 절인 후 두부 조각을 가열 그릴에 골고루 놓으십시오. 몇 분 동안 양쪽에서 굽습니다. 그릴에서 꺼내 밥 위에 혼자 또는 샌드위치를 얹어 드십시오.
바삭하게
요리하기 전에 소량의 옥수수 전분으로 두부 조각을 덮으면 파삭 파삭합니다. 볶음 튀김이나 샌드위치와 같이 사용하려는 방법에 따라 끝이 두껍고 입방체 조각을 얇은 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 여러 종이 타월 사이에 조각을 넣어 두부에서 여분의 물을 제거하십시오. 그런 다음 무게가 약 10 파운드 인 무거운 팬을 위에 놓고 두부는 적어도 15 분 동안 두십시오. 이것은 과도한 물을 제거하는 데 도움이됩니다. 물이 제거되면 옥수수 전분을 얇게 코팅하여 두부의 각면을 덮고 가열 된 프라이팬에 넣습니다. 두부가 바삭하고 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.
구워
샐러드에 사용하거나 간단한 간식으로 두부 조각을 구울 수도 있습니다. 여분의 단단한 두부 큐브를 배출하고 1/2 인치 슬라이스로 얇게 썬다. 그런 다음 바삭 바삭한 두부를 만드는 것과 같은 방식으로 종이 타월과 무거운 팬으로 덮고 두부에서 여분의 물을 제거하십시오. 다음으로 간장, 칠리 페이스트 또는 새콤 달콤한 소스와 같이 좋아하는 조미료가 들어간 그릇에 두부를 넣어 맛을냅니다. 두부가 약 30 분 동안 양념을 흡수하도록 허용하십시오. 두부 조각을 쿠키 시트에 고르게 간격을두고 팬을 350도까지 예열 된 오븐에 넣습니다. 두부는 25 분에서 50 분 동안 굽습니다. 두부가 완전히 요리되도록 15 분마다 두부를 뒤집습니다.
