혈당 지수
혈당 지수는 복잡하고 복잡해 보일 수 있지만 이해하기는 쉽습니다. GI는 탄수화물 기반 음식과 음료가 혈당 수치를 얼마나 빠르게 높일 수 있는지에 대한 정량적 수치 순위 시스템입니다. 간단히 말해서 GI는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리 올리는지 나타내는 척도입니다. 높은 GI 식품 또는 70 이상의 음식 및 음료는 혈당 및 인슐린 수치를 빠르게 올립니다. 낮은 GI 식품 또는 55 이하의 음식 및 음료는 혈당 및 인슐린 수치에 훨씬 덜 영향을 미칩니다.
파인애플의 혈당 지수
파인애플의 GI 순위는 66입니다. 66에서 파인애플은 중간 GI 범위의 56에서 69 사이의 절반에 속합니다. 100 % 과일 주스를 포함하는 대부분의 과일 주스는 일반적으로 전체 과일 소스와 같거나 약간 높은 GI 순위를 갖기 때문에 이것은 다소 비정형 적입니다. 주스로 포장 된 통조림 파인애플은 43에서 파인애플 주스와 비슷한 GI를 갖습니다. 그러나 일부 통조림 파인애플은 설탕 시럽으로 포장되어 식품의 GI를 증가시킬 수 있습니다.
다른 과일과 비교
파인애플은 다른 과일보다 GI 순위가 높습니다. 감미료를 첨가하지 않은 대부분의 신선한 과일은 낮은 GI 식품 중 55 개 이하의 순위를 갖습니다. 예를 들어 사과 38, 체리 22, 포도 46, 자몽 25, 오렌지 43은 파인애플보다 GI 순위가 낮습니다. 혈당을 안정적으로 유지하거나 낮추려면 같은 양의 과일이 더 나은 선택입니다. 이것은 파인애플이 "나쁜 탄수화물"공급원이거나 "당신에게 좋지 않다"는 것을 의미하지는 않습니다. 같은 양으로 섭취하면 다른 과일보다 혈당에 더 큰 영향을 미칩니다.
