비타민 B12와 미네랄 아이언 사이에는 직접적인 관계가 있으며 몸에 지속적으로 신선한 산소를 보충해야합니다. 당신이 우리에게 묻는다면 그것은 매우 중요한 일입니다.
"처음으로 비타민 B12는 신경계와 뇌의 정상적인 기능에 중요한 역할을합니다"라고 2 일 당뇨병 다이어트 의 RD이자 저자 인 Erin Palinski-Wade는 LIVESTRONG.com에 말합니다. "또한 신체에 적혈구가 형성되는 데 도움이됩니다." 그녀는 철분이 폐에서 산소를 신체의 모든 세포로 운반하는 데 도움이된다고 설명합니다. "철분 결핍은 신체 세포의 산소화를 악화시킬 수있는 반면, B12 결핍은 순환 적혈구 수치를 낮출 수 있습니다."
의료 연구원들은 이러한 필수 영양소에 대한 추가적인 건강상의 이점을 계속 찾고 있습니다. 스코틀랜드 글래스고 (Glasgow)에서 열린 내분비 과학회 연례 회의에서 발표 된 2018 년 연구에 따르면 2 형 당뇨병 치료를받는 환자는이 수용성 비타민이 부족하면 돌이킬 수없고 고통스러운 발병 위험이 높아질 수 있기 때문에 정기적으로 비타민 B12 결핍 여부를 검사해야한다고합니다 잠재적으로 신경 손상을 일으킬 수 있습니다.
그리고 10 년 동안 약 3, 000 명의 여성을 연구 한 후, 연구자들은 2013 년 2 월 American Journal 에서 실시한 연구에 따르면 동물원이 아닌 식물원과 보충제에서 나오는 비 철분 철분이 PMS 위험이 낮을 수 있다고보고했습니다. 역학의.
이 필수 비타민과 미네랄 콤보는 보충 형태로 얻을 수 있지만 많은 일반적인 주방 스테이플에는 비타민 B12와 철분이 모두 포함되어 있습니다.
정어리
Palinski-Wade는“이 해산물은 종종 간과되지만 실제로는 B12와 철의 풍부한 공급원입니다. 실제로, 이 작고 기름진 생선 1 컵을 섭취하면 비타민 B12의 일일 가치 (DV)가 555 %, 철분의 DV가 24 % 나 증가합니다. "또한 정어리는 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이며 대부분의 사람들이식이 요법을 충분히 섭취하지 못합니다."
또 다른 보너스: 야생 정어리로 구성된 다이어트는 채식과 채식 다이어트보다 환경에 미치는 영향이 낮을 수 있습니다. 통조림으로 만들어진 정어리에는 많은 양의 나트륨이 포함되어 있기 때문에 Palinski-Wade는 저 나트륨 또는 나트륨이없는 품종을 선택할 것을 제안합니다.
소고기
붉은 육류 애호가에게 희소식! 6 온스 스테이크에는 비타민 B12 DV의 533 %와 철의 52 %가 들어 있습니다.
Mayo Clinic은 라운드, 척, 등심 또는 안심으로 분류 된 더 건강한 살코기 선택과 함께 섭취하는 고기의 양을 제한하도록 조언합니다. Palinski-Wade는“빨간 고기를 쇼핑하거나 주문할 때는 갈비뼈와 같은 고지방 절단보다 잔디로 자르고 마른 절단을 선택하십시오.
강화 시리얼
Palinski-Wade는이 아침 식사 스테이플의 많은 버전이 두 가지 영양소의 확실한 공급원을 제공한다고 비건 채식이나 채식을 즐기는 사람들에게 반가운 소식입니다. 예를 들어 귀리 밀기울 시리얼 1 컵에는 B12의 DV가 63 %, 철은 8 %가 들어 있습니다.
아마도 영양 오트밀 한 그릇으로 하루를 시작하고 싶을 것입니다.British Journal of Nutrition에 발표 된 2016 년 10 월 연구에 따르면 심장 질환 발병과 관련된 세 가지 마커를 줄일 수 있습니다. Palinski-Wade는 "그러나 설탕이 첨가되지 않은 통 곡물 품종을 선택해야한다"고 말했다.
달걀
Palinski-Wade는“B12와 철분 포장과 함께 계란은 대부분의 식사에 쉽게 추가 할 수있는 다목적 단백질 옵션입니다. 두 개의 큰 알은 비타민 B12 DV의 37 %와 철 DV의 10 %를 제공합니다.
계란 토론이 진행되는 동안, 한 연구에 따르면 미국 임상 저널의 2018 년 5 월 연구에 따르면 주당 12 개 이상의 계란을 먹는 것이 당뇨병 전증 또는 제 2 형 당뇨병 환자의 심장 질환 위험을 증가시키지 않는다고 나타났습니다 .
또한 2019 년 5 월 연구에 따르면 총 21 년 동안 42 세에서 60 세 사이의 남성 1, 950 명의 식습관을 분석 한 결과 하루에 한 알을 섭취하는 것이 미국 에서 발표 된 연구에 따르면 뇌졸중 위험이 높지 않은 것으로 나타났습니다 임상 영양 저널.
조개
Palinski-Wade는“갑각류 섭취는 철분과 B12를 식단에 제공 할뿐만 아니라 더 많은 해산물을 섭취하는 것이 심장에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 생 굴 하나에는 DV의 333 % 인 비타민 B12가 함유되어 있으며 DV의 14 %에는 적당한 양의 철분이 들어 있습니다.
굴에는 각 중간 굴 당 DV의 76 %가 아연으로 가득 차 있습니다. 아연은 면역 체계를 강화하고 상처 치유를 촉진하는 필수 영양소입니다. Palinski-Wade는 다음과 같이 덧붙였다.“야생 어류와 농장 사육을 목표로한다.
