호박 씨앗은 껍질을 모두 먹는다면 좋은 섬유질 공급원입니다. 전체 호박 씨앗은 온스당 약 5.2 그램의 섬유를 함유하고; 그러나 1 온스의 호박씨 커널에는 약 1.8 그램의 섬유 만 포함되어 있습니다. 껍질은 다소 단단하여 일부 사람들이 음식을 먹지 못하게하며 많은 상업용 호박 씨앗은 껍질이 벗겨집니다.
호박 씨앗에서 섬유
하버드 공중 보건 대학에 따르면 대부분의 성인은 하루에 20 ~ 30 그램의 섬유질이 필요하다고합니다. 전체 호박 씨앗 1 온스 제공량은 일일 섬유소 요구량의 17 ~ 26 %를 제공 할 수 있지만 호박 씨앗 커널 제공량은 6 ~ 9 %에 불과합니다. 호박 씨앗은 에너지 밀도가 높은 식품이므로 전체 버전에는 온스당 126 칼로리가 포함되어 있으며 껍질을 벗긴 커널에는 온스당 163 칼로리가 포함되어 있습니다. 섬유질 섭취를 늘리기 위해 여러 번 섭취하면 과도한 칼로리 소비가 발생할 수 있습니다. 소금에 절인 호박 씨앗은 나트륨이 많을 수도 있습니다.
섬유 장점
섬유소는 적절한 소화에 필수적이며 규칙적인 배변을 촉진합니다. 메릴랜드 대학에 따르면 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 치질, 위장병, 당뇨병 및 고 콜레스테롤과 같은 건강 상태의 위험을 줄일 수 있습니다. 호박 씨앗과 함께 귀리, 통밀, 밀기울, 콩, 과일 및 채소에 섬유질이 있습니다.
