상점 선반은 그 어느 때보 다도 다양한 통밀 파스타를 제공합니다. 통밀 파스타에는 섬유질과 단백질이 풍부하여 모든 종류의 식사를위한 충전 및 건강 기반을 제공합니다. 대부분의 통밀 파스타에는 통밀 가루, 물, 비타민 및 미네랄 보충제가 포함되어 있으며 기름과 양질의 거친 밀가루가 함유되어있을 수도 있습니다. 통밀 계란 국수에는 통밀 밀가루와 계란이 들어 있습니다. 많은 수제 통밀 국수 또는 파스타 요리법은 계란을 사용합니다.
수제 통밀 파스타
직접 만든 신선한 파스타를 포함한 신선한 파스타에는 일반적으로 계란이 들어 있습니다. 자신의 통밀 파스타를 만들고 싶다면 밀가루 2 컵, 계란 2 개, 소금과 물을 섞어서 반죽을 만들 수 있습니다. 다용도 밀가루와 통 밀가루를 함께 사용하거나 통 밀가루, 물, 소금으로 만든 파스타를 실험 해 볼 수도 있습니다. 손으로 파스타를 펴거나 수동 파스타 기계를 사용하십시오.
통밀 계란 국수
계란 국수는 캐서롤과 스트로가 노프가 가장 좋아하지만 일반적으로 빨간색 또는 크림 소스와 함께 제공되지는 않습니다. 이 국수에는 계란이 들어 있지만 계란 전체 나 계란 흰자만으로 만들 수 있습니다. 노른자 무료 버전은 콜레스테롤이 낮지 만 맛이 비슷합니다. 통밀 계란 국수는 견과류 맛이 있지만 흰 밀가루에 비해 질감이 무겁다는 것을 알 수 있습니다.
통밀 파스타
대부분의 마른 통밀 파스타에는 계란이 포함되어 있지 않습니다. 라자냐, 스파게티, 페 투신 및 펜네를 포함한 파스타의 대부분은 완전 채식이며 계란 알레르기가있는 개인에게 적합합니다. 통밀 파스타의 풍미를 즐기려면 통 밀가루가 높은 것을 선택하거나보다 고전적인 파스타 풍미를 위해 밀과 흰색의 혼합을 선택하십시오.
멀티 그레인 파스타
통밀 파스타 팬이라면 다른 통 곡물 또는 다곡 파스타를 즐길 수도 있습니다. 통밀 파스타와 마찬가지로 이들은 일반적으로 계란이 없습니다. 퀴 노아 파스타와 같은 일부 품종은 통밀보다 글루텐이 없으며 단백질 함량이 높습니다. 곡물 알레르기 파스타를 구입할 때 특히 식품 알레르기가있는 경우 라벨을주의해서 확인하십시오.
