꿀이 든 차는 가정과 난로의 이미지를 불러옵니다. 부드러운 단맛은 커피의 약간의 쓴맛에 잘 맞지만 허니 단맛 커피는 덜 일반적입니다. 뜨거운 차와 커피에 꿀을 첨가하면 일부 영양소가 파괴되지만 생꿀을 사용하여 음료를 달게하는 것이 건강에 좋은 선택입니다.
꿀의 영양소
신선하고 생꿀에는 항산화 제가 함유되어 있지만 다른 영양소의 미량 원소 만 함유하고 있습니다. 정제 된 설탕 대신 꿀을 사용하는 것의 주요 장점은 꿀의 천연 설탕이 정제 된 설탕보다 소화하는 데 시간이 오래 걸린다는 것입니다. 즉, 췌장은 여분의 설탕을 포착하고 저장하기 위해 많은 인슐린을 분비 할 필요가 없습니다. 인슐린이 혈액에서 설탕을 닦을 때 뇌는 더 많은 설탕이 필요하며 배가 고프다는 신호를 보냅니다. 꿀은 혼자 가져 가거나 차나 커피에 넣든 스파이크와 드롭을 피하는 데 도움이됩니다.
생꿀 vs 저온 살균 된 꿀
생꿀은 어떤 종류의 열 처리도받지 않지만 때로는 더 좋은 표현을 위해 긴장되기도합니다. 이것은 여전히 모든 자연 영양소가 포함되어 있음을 의미합니다. 미시시피 주립 대학의 "양봉가 협회 뉴스 레터"에 따르면, 꿀 저온 살균을위한 최고의 온도는 화씨 145 도입니다. 이것은 고온에서 야채를 요리하는 것이 비타민과 미네랄을 분해하는 것과 같은 방식으로 꿀의 많은 영양소를 파괴합니다. 저온 살균 된 꿀을 차나 커피에 첨가하면 영양소에는 영향이 없습니다. 이미 파괴 되었기 때문입니다. 생꿀의 경우 음료의 온도에 따라 다릅니다.
뜨거운 차 및 커피
차와 커피는 일반적으로 끓는 물이나 가까운 물 (약 212F)로 만들어 지지만 콜로라도 덴버와 같은 높은 고도에서는 온도가 더 낮습니다. 그 온도는 입을 태울 정도로 높으며, 생꿀의 영양분을 파괴하기에 충분히 높습니다. 차나 커피를 마실 수있는 온도로 식 히게하면 생꿀의 영양가를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
아이스 티와 커피
생차 또는 저온 살균 된 꿀을 아이스 티나 커피에 첨가해도 영양소에는 영향을 미치지 않습니다. 추위로 인해 꿀을 녹이기가 어려워 질 수 있으므로 작은 털을 사용하는 것이 도움이됩니다.
