바삭 바삭하고 바삭 바삭하고 상쾌한 셀러리는 저지방 저칼로리 야채로 날 것으로 먹거나 요리 할 수 있습니다. 셀러리는 많은 건강상의 이점을 가지고 있지만, 섬유질과 나트륨도 많기 때문에 다량으로 섭취하면 셀러리 소화 문제가 발생할 수 있습니다.
건강에 좋은 음식이지만 셀러리는 식단의 중심 요소가되어서는 안됩니다. 식사 계획에 다양한 야채를 섭취하는 것이 건강한 영양의 열쇠입니다.
셀러리 영양과 섬유
셀러리의 장점 중 하나는이 야채가 자연적으로 섬유질이 높다는 것입니다. USDA에 따르면, 절단 된 셀러리 1 컵 분량에는 1.9 그램의 섬유가 포함되어 있습니다. 셀러리는 95 %의 물이기 때문에 칼로리도 낮으며 같은 서빙 크기로 19 개만 제공합니다.
국립 과학원 (National Academies of Sciences)에 따르면, 권장 섬유질 섭취량의 5 ~ 8 % 만 제공하지만, 식이 섬유가 많이없는 사람들에게는 합병증을 유발할 수 있습니다.
섬유질이 많은 음식은 건강에 많은 이점이 있지만, 섬유질이 갑자기 증가하면 소화 합병증을 유발할 수 있습니다. 셀러리를 많이 섭취하면 변비, 가스 또는 복통이 발생할 수 있습니다.
셀러리는 불용성 섬유질이 매우 풍부하여 소화관에 통증을 유발할 수 있습니다.
잔류 살충제 조심
워싱턴 대학의 생태 생태 환경 센터 (CEEH) 셀러리는 가장 잔류 농약이 들어있는 식품 중 하나라고합니다. 살충제는 충분한 양으로 또는 정기적으로 노출되면 뇌 및 신경계에 독성을 유발할뿐만 아니라 호르몬 합병증 및 암의 위험을 증가시킬 수있는 독소로 알려져 있습니다.
살충제는 또한 피부, 눈 및 폐 자극의 가능성을 증가시킬 수 있다고 워싱턴 대학 CEEH는보고합니다. 유해 농약에 대한 노출을 줄이려면 기존에 재배 한 셀러리의 소비를 제한하거나 셀러리의 나쁜 영향을 피하기 위해 유기농 농산물을 선택하십시오.
다양성 추가
야채 식품 그룹과 "기타 야채"하위 그룹의 구성원 인 셀러리는 2015-2020 미국인을위한식이 요법 가이드 라인에 설명 된대로 하루에 2-3 컵의 야채 섭취 권장량을 충족하도록 도울 수 있습니다. 균형 잡힌 영양 섭취를 위해서는 다양한 야채를 섭취해야합니다.
식이 가이드 라인의 전체 영양 권장 사항을 충족시키기 위해 콩과 완두콩, 잎이 많은 채소, 녹말 채소, 붉은 색과 오렌지색 채소를 매일 섞으십시오.
가능한 알레르기에주의하십시오
아나필락시스 캠페인에 따르면, 셀러리 알레르기는 특히 중부 유럽 국가에서 상당히 흔합니다. 꽃가루 알레르기로 고통받는 사람들은 셀러리를 먹을 때 약간의 알레르기 증상을 경험할 수 있습니다.
가벼운 증상은 인후의 약간의 가려움증에서부터 아나필락시스 쇼크가 발생할 수있는 더 심한 경우에 이르기까지 다양합니다. 셀러리는 익히거나 익히지 않더라도 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 잠재적 인 알레르기가 걱정되는 경우, 건강 관리 전문가와상의하여 검사를 받으십시오.
