용해성 섬유와 불용성 섬유의 두 가지 유형이 있습니다. 거칠기로도 알려진 불용성 섬유는 물에 용해되지 않으므로 장을 그대로 통과합니다. 수용성 섬유는 결장에서 과도한 물을 흡수하여 시스템을 조절하는 데 도움이됩니다. 보리는 자연적으로 가용성 섬유질이 풍부하여 많은 건강상의 이점을 제공하는 식품입니다. 보리처럼 렌즈 콩은 수용성 섬유와 불용성 섬유를 모두 함유하고있어식이 섬유의 또 다른 훌륭한 공급원입니다.
보리
보리는 에너지에 필요한 연료를 몸에 공급하는 복합 탄수화물을 포함하는 전분 성 식품입니다. 곡물에는 포도당 흡수 속도를 늦추는 베타-글루칸 용해성 섬유가 들어 있습니다. 보리에 녹는 섬유질은 탄수화물의 소화를 늦추고 혈류로 포도당이 방출됩니다. 이 귀중한 영양소는 결장암을 예방하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병의 위험을 줄입니다. 슈퍼마켓에서 보리를 부스러기, 조각 또는 밀가루 형태로 구입할 수 있습니다. 보리는 또한 상업적으로 준비된 일부 식품의 성분으로 사용됩니다.
렌틸 콩
필수 영양소가 풍부한 렌즈 콩의 수용성 섬유소는 혈당 수치를 안정화시켜 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄입니다. 섬유질이 높을뿐만 아니라 렌즈 콩은 지방과 칼로리가 적습니다. 렌즈 콩에 들어있는 대부분의 섬유질은 용해성이지만 불용성 섬유질도 함유하고 있기 때문에 공복이나 단독으로 먹어서는 안됩니다. 과민성 대장 증후군이있는 경우 특히 그렇습니다. 몸에 불용성식이 섬유가 필요하지만 불용성식이 섬유를 다량 섭취하면 IBS 공격이 유발 될 수 있습니다. 통 곡물과 단백질은 소화하기 어려운 불용성 섬유 식품입니다. 불용성 섬유 식품을 수용성 섬유 식품과 함께 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
권장 섬유 섭취
성인의 권장 섬유 섭취량은 매일 25g ~ 35g입니다. 면허 영양사 샤론 그리핀 박사에 따르면, 식이 요법에서 섭취하는 1, 000 칼로리마다 10g에서 13g의 섬유질을 섭취해야합니다. 섬유질의 일일 섭취는 수용성과 불용성 식품 소스의 조합에서 가져와야하지만 평균적으로 신체의 섬유질 필요량은 불용성 섬유에서 나옵니다. 신체는 두 가지 유형의 섬유를 흡수하지 않지만 각각 다른 방식으로 소화 과정에 영향을 미칩니다. 가공되지 않은 용해성 섬유 식품의 주요 장점은 혈당 지수가 낮아서 더 천천히 소화된다는 것입니다.
혜택
두 유형의식이 섬유는 건강에 유익합니다. 수용성 섬유질은 콜레스테롤을 낮추고 혈당 수준을 유지합니다. 그것이 소화관을 통과함에 따라, 이러한 유형의 섬유는 물과 혼합되어 겔 같은 물질을 형성합니다. 적절한 양의식이 섬유를 섭취하면 치질을 예방하고 대장 암 위험을 줄일 수 있습니다. 식이에 충분한 섬유질을 섭취하면 심장병 및 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다. 고 섬유질 음식을 섭취하면 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 더 오래 느끼면 덜 먹는 경향이 있습니다.
