캐슈는 단백질, 단일 불포화 지방 및 구리, 철, 마그네슘 및 아연과 같은 영양소의 풍부한 공급원입니다. 그들은 또한 퓨린이 적기 때문에-신체가 요산으로 분해되는 화합물-통풍이있는 개인은식이 요법에 포함시킬 수 있습니다. 혈류의 과도한 요산은 관절에 축적되어 통풍의 통증과 붓기를 유발합니다. 쇠고기, 오르간 고기, 홍합과 같은 조개류 및 캐슈 등 낮은 퓨린 선택을 선호하는 특정 야채와 같은 푸린이 풍부한 음식을 적게 섭취하면 통풍 증상을 관리 할 수 있습니다.
퓨린 내용
브리티시 컬럼비아의 Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society에 따르면 퓨린 농도가 높은 품목은 음식 100g 당 퓨린 화합물 150 ~ 825mg을 함유하는 것으로 정의됩니다. 통풍이있는 사람들은 식단에서 이러한 음식을 제거하는 것이 좋습니다. 중등도 퓨린 식품은 100 그램마다 퓨린 50 ~ 150 밀리그램을 함유하고 매일 제한된 양으로 먹을 수 있습니다. 캐슈는 퓨린 함량이 낮으며 100g 당 50 밀리그램 미만의 화합물을 함유합니다.
권장 섭취량
피츠버그 대학 의료 센터에 따르면 통풍 다이어트에는 매일 캐슈와 같은 약 6 온스의 단백질이 풍부한 음식이 포함되어야합니다. 미국 농무부는 1/2 온스 온스의 1/2은 1 온스 단백질 서빙과 동일하다고 말합니다. 지방과 칼로리 섭취량을 낮게 유지하려면 기름에 구운 캐슈를 말리십시오. 또한 무염 견과류를 선택하십시오. 1 온스의 소금에 절인 건식 구운 캐슈에는 나트륨 181 밀리그램 또는 저염식이 요법을하는 사람들을위한 일일 1, 500 밀리그램의 12 %가 들어 있습니다.
단백질 대체
통풍이있는 개인은 단백질, 특히 육류, 가금류 및 생선과 같은 동물성 단백질의 전체 섭취를 제한해야합니다. 대신 통풍 다이어트에서 단백질의 대부분은 캐슈와 같은 견과류를 포함한 식물성 단백질에서 가져와야합니다. 퓨린 농도가 낮을뿐만 아니라 캐슈에는 콜레스테롤이없고 고기보다 서빙 당 포화 지방이 적으며 심장 건강에 좋은 단일 및 다중 불포화 지방이 풍부합니다. 육류와 견과류와 같은 식물성 단백질 공급원을 적게 섭취하면 암과 심장병의 위험이 감소합니다.
전문가 통찰력
캐슈는 통풍 다이어트에서 중요한 역할을 할 수 있지만 체중 증가로 이어질 수있는 과도한 칼로리를 피하기 위해 적당량을 섭취해야합니다. 3 온스의 캐슈를 섭취하면 2, 000 칼로리 다이어트 후 성인의 일일 칼로리 요구량의 거의 25 % 또는 489 칼로리가 공급됩니다. 너무 많은 칼로리없이 혜택을 극대화하려면 캐슈 섭취량을 하루 1 온스 또는 약 15 개의 전체 캐슈로 제한하십시오.
