팁
물고기를 먹은 후 두통?
어떤 사람들은 일부 음식이 편두통이나 두통을 유발한다고 생각 하는가? 미국 편두통 재단 (American Migraine Foundation)에 따르면 이러한 유발 요인은 자체 보고서를 기반으로하며 과학적 연구를 뒷받침하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 특정 음식은 다른 음식보다 두통을 더 자주 유발하는 것 같습니다. 알코올과 초콜릿이 목록의 최상위에 있지만 해산물은 재발 성 범죄자입니다.
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연어, 특히 훈제 또는 말린 연어를 먹은 후 두통이 발생하는 사람들에게는 티라민이 범인이 될 수 있습니다. 이 자연 발생 화합물은 종종 절임, 훈제 또는 건어물에서 발견되며 발효 또는 보존 과정에서 형성됩니다. 미국 편두통 재단은 티라민과 두통의 관련성에 대해 더 많은 연구가 필요하다고 말합니다. 그들은 훈제 또는 건어물 대신 신선한 생선을 먹는 것이 좋습니다.
클리블랜드 클리닉은 질산염 및 아질산염, 페닐 에틸 아민, 살리 실 레이트, 아스 파르 테이트 및 글루텐과 같은 화학 물질 및 방부제에 대해 사전 포장 된 생선의 영양 표시를 확인하는 것이 좋습니다. 그들 중 누구라도 두통이 될 수 있습니다.
식품 첨가물 MSG (monoodium glutamate)는 종종 범인입니다. 해산물 자체에는이 화합물이 포함되어 있지 않지만 일부 소스 또는 마리 네이드는 가능합니다. Current Neurology and Neuroscience Reports에 발표 된 2016 년 10 월의 리뷰에서 MSG와 두통 사이에는 아무런 관련이 없습니다. 그러나 연구자들은식이 요법과 두통의 연관성을 평가하기 위해 더 많은 연구를 수행해야하며 가능한 유발 요인을 제거하는 것이 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
미국 편두통 재단은 음식 일기 보관을 제안합니다. 음식이 방아쇠이면 음식을 섭취 한 후 12 ~ 24 시간 내에 두통이 발생합니다. 따라서 돌아가서 잠재적 인 고통의 원인을 추적 할 수 있습니다.
해산물 중독이 두통을 유발할 수 있습니까?
가장 일반적인 식중독의 세 가지 유형은 시구 아 테라 종 (농어, 그룹화, 붉은 도미), scombroid 종 (참치, 고등어, 마히 마히) 및 조개류 (조개, 굴, 홍합)에서 비롯됩니다. 열이 독을 죽이지 않기 때문에 생선이나 해산물을 얼마나 철저하게 요리하는지는 중요하지 않습니다.
그렇다면 어떻게 자신을 보호 할 수 있습니까? 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)은 여름에 발생하는 해조류 동안 해산물 (패류 및 생선 포함)을 피할 것을 권장합니다. 외식하거나 생선을 구입할 때는 항상 어디서 왔는지 물어봐야합니다.
해산물 알레르기가 드물게 두통을 유발
천식 및 알레르기 저널 (Journal of Asthma and Allergy)의 2018 년 10 월 연구에 따르면 새우, 게, 랍스터, 오징어 및 굴을 포함한 어류 및 조개류가 가장 흔한 식품 알레르기 항원 중 하나임을 확인했습니다. 미국에서는 약 0.4 %의 사람들이 물고기에 알레르기가 있고 0.2 %는 물고기와 조개류에 모두 알레르기가 있습니다.
그럼에도 불구하고 호주 임상 면역 및 알레르기 협회는 해산물 알레르기의 가장 흔한 증상 중 두통을 나타내지 않습니다. 대신, 해산물 알레르기는 종종 두드러기를 유발하고 목과 입이 따끔 거리며 부종, 구토 및 설사를 유발합니다. 고통은 또한 응급 치료가 필요한 생명을 위협하는 반응 인 아나필락시스를 일으킬 수 있습니다.
그러나 물고기 알레르기가 잠재적으로 생명을 위협한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 두통을 앓고 있는지, 해산물을 먹은 후 이러한 증상이 하나 이상 발생하면 즉시 의사에게 연락하십시오. 불필요한 위험을 감수하지 마십시오. 의료 제공자는 증상의 원인을 파악하고 최선의 조치를 권장합니다.
