아미노산은 음식과 신체에있는 모든 단백질의 구성 요소 인 질소 함유 분자입니다. 그것들은 에너지로 사용되어 그램 당 약 4 칼로리를 생성하지만, 그들의 주요 목적은 근육량을 포함하지만 이에 제한되지 않는 신체 단백질의 합성 및 유지입니다.
에너지로서의 아미노산
정상적인 단백질 대사 동안, 매일 특정 수의 아미노산이 밀려납니다. 이러한 아미노산이 새로운 단백질의 합성을 위해 다른 아미노산과 균형이 맞지 않으면 간과 신장은 질소를 요소로 처리하고 나머지 분자는 다양한 방식으로 에너지로 사용됩니다. 그런 다음 질소를 제외한 특정 아미노산은 음식을 에너지로 전환시키는 생화학 경로 인 구연산주기에 들어갈 수 있습니다. 다른 것들은 포도당이나 지방으로 전환 될 수 있습니다. 이 과정은 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취 할 때 향상 될 수 있습니다.
에너지를위한 포도당
신체는 휴식 중 신체 활동 및 세포 요구를위한 에너지를 위해 포도당과 지방산의 지속적인 공급에 의존합니다. 운동 할 때 지방은 대사 속도가 느리기 때문에 신체는 여전히 포도당에 더 의존합니다. 운동 강도가 높을수록 신체에 더 빨리 포도당이 필요합니다. 일부 포도당은 간과 근육에 글리코겐으로 저장되며 혈당이 다 소모되면 보충 될 수 있습니다. 글리코겐이 고갈되면 포도당 생성 과정이 다른 공급원에서 새로운 포도당을 생성 할 수 있습니다. 글루 코노 제네시스의 통상적 인 공급원은 아미노산이다.
아미노산에서 지방산으로
건강한 사람들은 에너지 요구를 충족시키기에 충분한 체지방을 저장합니다. 특정 아미노산은 지방산으로 전환 될 수 있지만, 에너지를 공급하기 위해이를 발생시킬 필요는 없다. 그러나 단백질 섭취량이 매우 많으면 칼로리가 크게 증가 할 경우 이론적으로 여분의 변환 된 아미노산이 체지방 저장소에 추가 될 수 있습니다. 2014 년 국제 스포츠 영양 학회지 (International Society of Sports Nutrition)에 발표 된 한 연구는이 이론을 반박하며, 단백질 섭취가 매우 많으면 적어도 운동 선수에서 체지방을 추가하지 않았다는 것을 나타냅니다.
실제 고려 사항
이상적으로, 식이 단백질은 신체 단백질의 유지 및 합성을 위해 보존되며 바람직한 에너지 원이 아니다. 전통적인식이 지침은 아미노산으로부터 글루코 네오 제네시스 (gluconeogenesis)의 필요성을 방지함으로써 적절한 탄수화물 섭취가 근육량을 보충 할 것을 권고한다. 그러나 2006 년 Nutrition and Metabolism 저널에 실린 리뷰는 신체가 낮은 포도당 섭취에 적응하고 적어도 운동을하는 사람들에게서 근육량의 손실이 없다는 증거를 제시합니다. 자격을 갖춘 스포츠 영양사와 상담하여 특히 활동중인 경우 최적의 영양 성분을 결정하도록 도와줍니다.
