브라질 너트는 주로 브라질, 페루 및 볼리비아 아마존 정글에서 생산됩니다. 그들은 코코넛 같은 꼬투리 안에 씨앗으로 간주됩니다. 브라질 너트는 주로 셀레늄 함량으로 알려져 있지만 섬유질, 단백질 및 마그네슘 함량이 높습니다. 견과류는 현지 아마존 사람들의 주요 수입원입니다.
칼로리 및 기타 영양소
1 온스의 브라질 견과류 또는 약 6 개의 견과류에는 190 칼로리가 있습니다. 그들은 19 그램의 지방을 가지고 있으며, 대부분은 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방에서 나옵니다. 이들은 심장 질환의 위험을 낮추기 때문에 좋은 지방으로 간주됩니다. 브라질 너트는 또한 3g의 탄수화물, 2g의 섬유 및 4g의 단백질을 가지고 있습니다. 1 온스의 브라질 너트를 섭취하면 마그네슘과 구리의 일일 권장 섭취량의 25 %를 얻을 수 있습니다.
셀레늄 독성
1 온스의 브라질 너트에는 544 마이크로 그램의 셀레늄이 권장 일일 가치의 약 777 %입니다. 너무 많은 견과류를 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 셀레늄 독성이 발생할 수 있습니다. 각각의 너트는 68 내지 91 마이크로 그램의 셀레늄을 함유하고; 독성이 없어도 2-3 개 정도면 충분합니다. 셀레늄 독성의 증상에는 메스꺼움, 설사, 피로 및 탈모가 포함됩니다.
