빵가루를 얇게 썰거나 전체 오징어를 튀겨서 만든 많은 전채 메뉴 인 calamari는 균형 잡힌 건강식에 적합합니다. 그것은 영양가를 제공하여 미네랄과 비타민 섭취를 늘리고 에너지에 필요한 다량 영양소를 제공합니다. 그러나 오징어에는 비교적 많은 양의 나트륨과 콜레스테롤이 포함되어 있으므로 부분 크기를 모니터링하고 가끔 치료로만 섭취해야합니다.
칼로리와 다량 영양소
Calamari는 적당한 양의 칼로리를 함유하고 있습니다. 각 6 온스 단위는 298 칼로리를 제공하며, 이는 2, 000 칼로리 다이어트에서 매일 섭취하는 15 %입니다. 이 칼로리는 30.5 그램의 단백질, 12.7 그램의 지방 및 13.2 그램의 탄수화물의 혼합에서 비롯됩니다. 몸은 탄수화물과 지방을 세포 대사를 지원하기 위해 사용 가능한 연료로 변환하여 에너지로 사용합니다. 오징어의 단백질은 모발, 피부 및 근육을 포함한 여러 조직에 영양을 공급합니다.
셀레늄과 구리
두 가지 필수 미네랄 인 구리와 셀레늄 공급원으로 식단에 오징어를 넣으십시오. 셀레늄과 구리는 모두 산화 방지제 역할을합니다. 즉, 조직에 손상을주기 전에 독성 자유 라디칼과 싸워 면역계 기능에 중요한 역할을합니다. 구리는 또한 몸이 철분을 이용하도록 도와 주며, 셀레늄은 갑상선에 도움이됩니다. 오징어는 두 미네랄에 대한 일일 섭취량보다 많은 3.6 밀리그램의 구리와 88 마이크로 그램의 셀레늄을 제공합니다.
니아신과 비타민 B-12
비타민 B-3뿐만 아니라 비타민 B-3이라고도 불리는 니아신의 공급원으로 오징어를 섭취하십시오. 니아신과 비타민 B-12는 모두 DNA 손상을 방지하여 DNA를 건강하게 유지하는데 도움이됩니다. 니아신은 또한 건강한 세포 대사를 촉진하는 반면, B-12는 신경 기능을 지원하고 적혈구 성장을 돕습니다. 오징어는 여성과 남성에게 매일 권장되는 니아신 섭취량의 31 및 28 % 인 니아신 4.4 밀리그램을 자랑합니다. 그 서빙에는 2.09 마이크로 그램의 비타민 B-12 또는 권장 일일 섭취량의 87 %가 있습니다.
나트륨과 콜레스테롤
오징어에는 장점이 있지만 특히 마리 나라 소스와 함께 사용하면 나트륨 함량이 매우 높습니다. 튀긴 오징어 자체는 520 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 미국 심장 협회에서 권장하는 일일 1, 500 밀리그램 한도의 35 %입니다. 마리 나라 소스의 1/4 컵을 곁들인 오징어는 797 밀리그램의 나트륨을 함유하고 있으며 이는 일일 한도의 53 %입니다. 정기적으로 나트륨을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승하고 심혈관 질환의 위험이 높아지고 신장이 손상되기 때문에 오징어를 포함한 고 나트륨 식품은 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다. Calamari는 또한 콜레스테롤이 높습니다-서빙 당 442 밀리그램이 포함되어 있으며 AHA에서 설정 한 300 밀리 그램 한계를 초과합니다. 오징어를 식단의 규칙적인 부분으로 만드는 것은 콜레스테롤 함량으로 인해 혈중 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
