마가린은 버터에 비해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 유형의 마가린은 이제 식물성 스테롤 또는 식물성 스타 놀 함량을 선전하고 이러한 성분의 잠재적 인 콜레스테롤 저하 이점을 언급합니다. 이러한 유형의 마가린은 "경량"마가린 일 수 있으며, 여기에는 일반 마가린 또는 버터 칼로리의 약 절반이 들어 있습니다. 이 마가린이 콜레스테롤 수치를 향상시키는 지 여부에 영향을 미치는 여러 요인이 있습니다.
마가린은 포화 지방이 적습니다.
마가린은 버터보다 포화 지방이 적고 포화 지방 소비를 줄이면 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 수소화 된 오일을 함유 한 마가린은 포화 지방보다 더 나쁜 트랜스 지방을 함유하고 있으므로 피하십시오. 레귤러 마가린은 버터 7 그램에 비해 스푼 당 포화 지방이 2 그램입니다. 감소 된 지방 마가린은 스푼 당 약 1g의 포화 지방을가집니다.
가장 효과적인 대안
식물성 스테롤 / 스타 놀 함유 마가린을 사용하면 콜레스테롤 수치가 높은 경우 특히 콜레스테롤 수치가 높은 경우 콜레스테롤 수치를 5 ~ 15 % 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (2008 년 "식품 및 영양 연구"). 그러나 동일한 유익한 효과. 2006 년 10 월 "식품 및 화학 독성학"에 발표 된 연구에 따르면이 마가린은 사람들이 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이되었지만 콜레스테롤 수치는 낮추지 않았습니다.
