바나나는 영양가 높은 음식 선택이며 맛있는 간식을 만드는 데 다재다능하지만 익는 기간이 매우 좁습니다. 그래서 간식으로 바나나를 얼리는 것이 좋은 생각입니다. "바나나를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?" 여기 몇 가지 팁이 있습니다.
바나나: 녹색에서 익은
하버드 공중 보건 대학이 설명 하듯이, 바나나는 비타민 B6, 섬유질, 칼륨, 마그네슘, 비타민 C 및 망간과 같은 영양소의 훌륭한 원천이며, 식이 요법에 바나나를 포함하는 사람들은 심혈관 건강 개선, 소화와 같은 이점을 누릴 수 있습니다 건강과 체중 조절.
그러나 바나나에 단점이 있다면 그것은 익성의 좁은 창입니다. 바나나가 익기 전에 껍질을 벗기는 어려운 두꺼운 녹색 피부를 가지고 있습니다. 그러나 얼마 지나지 않아 바나나가 노랗게 변하고 피부가 얇고 유연 해집니다. 익 으면 피부 전체가 갈색을 brown 때까지 갈색 반점이 생깁니다.
설 익지 않은 바나나는 냉장고의 차가운 온도가 완전히 익지 못하게하기 때문에 실온에서 보관해야합니다. (잘 익은 과일과 함께 갈색 종이 봉지에 보관하여 숙성 속도를 높일 수도 있습니다. 이로 인해 에틸렌 가스가 방출되고 과정이 빨라집니다.)
그러나 바나나가 익 으면 바나나를 최대한 보존하는 경향이 있습니다. 완전히 익힌 바나나 (또는 바나나 무리)는 최대 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 껍질이 어두워 질 수 있지만 맛은 동일하게 유지됩니다.
간식 용 바나나 냉동
바나나를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
- 냉동실 에 넣으십시오. 바나나를 얼리는 가장 쉬운 방법은 껍질을 벗기고 냉동실에 두는 것입니다. 카이저 퍼머넌트 (Kaiser Permanente)는 이렇게하면 바나나를 약간 녹여 껍질을 쉽게 제거 할 수 있다고 설명했다. 그런 다음 아직 얼린 상태에서 블렌더에 넣거나 완전히 해동 될 때까지 기다렸다가 구운 제품에 사용할 수 있습니다. 몇 가지 추가 단계가 마음에 들지 않으면 먼저 껍질을 벗기고 동결하기 전에 플라스틱 랩으로 개별 포장 할 수 있습니다.
- 쉽게 사용할 수 있도록 먼저 준비: 바나나를 으깨거나 썰어 바나나를 얼기 전에 준비 할 수 있습니다. 아이오와 주립대 학교는 바나나를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 왁스 종이가 늘어선 베이킹 시트에 슬라이스를 배열 할 것을 권장합니다. 베이킹 시트를 냉동고에 넣고 바나나가 단단해질 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 지퍼로 잠그는 냉동실 가방에 넣고 냉동실로 돌려 보냅니다. 국립 가정 보존 센터 (National Center for Home Preservation)에는 바나나를 껍질을 벗기고, 으깬 다음, 으깬 바나나 한 컵에 반 티스푼의 아스 코르 빈산을 첨가하여 방습 용기에 담아 냉동하십시오.
- 올바로 보관하십시오: 플로리다 대학의 조언에 따라 냉동실 공간 1 입방 피트 당 3 파운드의 바나나 (또는 그 과일에 해당하는 과일)를 얼리지 마십시오. 얼다. 냉동 바나나 및 기타 과일은 1 년 동안 화씨 0도 이하의 품질을 유지합니다. 1 년 이상 보관 된 과일은 나쁘지 않지만 품질은 좋지 않습니다. 냉동실 가방이나 플라스틱 용기에 날짜가 표시된 과일을 보관하여 길을 잃지 않도록하십시오.
- 잘 활용하십시오: 냉동 바나나는 스무디에 큰 도움이됩니다. 또한 해동 한 다음 으깬 후 (이전에 으깬 적이없는 경우) 으깬 빵과 머핀을 만들기 위해 레시피에 추가 할 수 있습니다. 아이오와 주립대 학교는 잘 익은 바나나 한 개를 베이킹 레시피에서 달걀 한 개로 대체 할 것을 권장합니다. 약간의 바나나 맛으로 맛이 좋은 구운 과자인지 확인하십시오.
잘 익은 바나나를 낭비하지 말고 너무 많은 시간을 소비하지 마십시오. "바나나를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?" 이제 알다시피, 이제 건강한 냉동 과일로 간식 게임을 개선하기위한 훌륭한 아이디어가 있습니다.
