남아메리카 출신 인 땅콩은 현재 전 세계에서 재배되며 평균적인 미국식 식단의 필수 요소입니다. 대부분의 땅콩 제품은 구운 땅콩을 특징으로합니다. 땅콩은 생 땅콩보다 풍미가 풍부하지만 생 품종은 대량 상점, 건강 식품 상점 및 일부 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 생 땅콩의 풍부한 영양 프로파일은 조직 건강을 지원하며 땅콩에서 발견되는 일부 영양소는 질병과 싸울 수도 있습니다.
섬유와 단백질
생 땅콩은 유익한 섬유질과 단백질을 제공합니다. 이 영양소는 식후에 오랫동안 기분을 유지 시켜줄뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 단백질은 면역 체계를 지원하고 조직 성장과 유지에 필요한 아미노산을 제공합니다. 섬유질은 혈당을 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 제 2 형 당뇨병과 심혈관 질환의 위험이 줄어 듭니다. 의학 연구소에 따르면 생 땅콩 1 온스 1 회 섭취량은 여성에게 권장되는 섬유질 섭취량의 10 %, 남성에 대해 6 % 인 단백질 7.3g과 섬유질 2.4g을 함유하고 있습니다.
마그네슘과 구리
생 땅콩은 마그네슘과 구리 함량으로 인해 식단에 건강에 도움이됩니다. 구리는 면역계 기능에 중요한 역할을하며 뼈에 영양을 공급하고 강화시키는 한편 마그네슘은 건강 근육 기능을 증진시키고 세포의 에너지 생성을 돕습니다. 의학 연구소에 따르면, 생 땅콩 1 온스는 48 밀리그램의 마그네슘 (남성 권장 일일 섭취량의 11 %, 여성의 경우 15 %)과 구리 324 마이크로 그램 또는 권장 일일 섭취량의 36 %를 제공합니다. 생 땅콩을 선택하면 상당한 양의 미네랄을 섭취 할 수 있습니다. 기름에 구운 땅콩에는 151 마이크로 그램의 구리가 들어 있습니다.
비타민 E와 엽산
생 땅콩은 비타민 E와 엽산의 훌륭한 공급원 또는 비타민 B-9의 역할을합니다. 이 두 비타민은 질병 예방에있어 잠재적 인 역할을합니다. 비타민 E는 암에 기여하는 자유 라디칼과 싸우고 엽산은 호모시스테인 수치를 낮추며 높은 호모시스테인은 심혈관 질환과 관련이 있습니다. 비타민 E는 또한 적혈구 발달을 촉진하고 엽산은 새로운 세포 성장을 지원합니다. 생 땅콩을 섭취 할 때마다 2.4 밀리그램의 비타민 E와 68 마이크로 그램의 엽산이 제공됩니다. 의학 연구소에 따르면 이는 일일 비타민 E 섭취량의 16 %, 일일 권장 엽산 섭취량의 17 %에 기여합니다. 반대로 기름에 구운 땅콩은 엽산 34 마이크로 그램과 비타민 E 2 밀리그램을 함유하고 있습니다.
더 많은 생 땅콩 소비
생 땅콩을 간식으로 즐기거나 좋아하는 요리법에 추가하십시오. 소수의 생 땅콩은 잎이 많은 녹색 샐러드에 위기를 추가하고 곡물 샐러드에서도 잘 작동합니다. 퀴 노아, 났습니다 당근, 참깨, 다진 생 땅콩 및 구운 참기름 비네 그레트를 혼합하여 풍성한 반찬이나 점심 옵션을 시도하십시오. 또는 잘게 잘린 땅콩을 사용하여 좋아하는 수프를 장식하거나 완전히 자연적인 생 땅콩 버터 용 식품 가공기에서 분쇄하십시오.
