트리글리세리드는 혈액에서 순환하는 지질입니다. 트리글리세리드는 지방이며, 세포의 에너지 통화 인 아데노신 트리 포스페이트 (ATP)를 생성하기 위해 세포에 의해 사용됩니다. 신체가 지방과 함께 식사를 한 후, 미사용 부분은 지방 세포로 운반되어 트리글리세리드로 저장됩니다. 세포에 에너지가 필요한 경우 지방은 제거되어 콜레스테롤 수송을 통해 세포로 보내집니다.
구조
트리글리세리드의 구조를 시작하는 주요 분자는 글리세롤입니다. 글리세롤은 3 개의 하이드 록실 그룹이있는 3 개의 탄소 분자입니다. 이들 히드 록 실기는 3 개의 지방산 분자와의 에스테르 반응 부위이다. 지방산은 상이한 유형일 수 있고, 지방산 구조는 트리글리세리드의 유형을 정의한다. 지방산은 수소가 결합 된 긴 탄소 사슬입니다. 이들은 에너지 생산에 사용되는 트리글리세리드의 일부입니다.
종류
트리글리세리드 지방산 테일은 포화되거나 불포화 될 수있다. 포화 지방산 테일은 모두 단일 결합 탄소이다. 이것은 각 탄소에 대해 두 개의 수소와 두 개의 탄소가 부착되어 있음을 의미합니다. 포화 분자에는 이중 결합이 없습니다. 불포화 지방산은 적어도 하나의 이중 결합을 갖는다. 단일 결합 분자를 단일 포화라고합니다. 더 많은 이중 결합을 포함하는 분자를 다중 불포화라고합니다.
채권
지방산 사슬의 결합은 트랜스 또는 시스 일 수있다. 트랜스 지방산 결합의 위험성에 대한 매체의 관심이 집중되고있다. 이러한 결합 유형은 수소가 3 차원 공간에서 분자에 어떻게 배치되는지를 설명합니다. 트랜스 결합은 사슬의 반대편에 수소 분자를 가지고 있습니다. 시스 결합은 지방산 사슬의 동일한면에 수소 원자를 갖는다.
함수
트리글리세리드는 주로 체내에서 순환되어 에너지를위한 세포를 제공합니다. 그러나 지방은 다른 목적으로 사용됩니다. 지방은 신체 기관의 손상을 막기 위해 쿠션이있는 부위를 공급합니다. 트리글리세리드는 또한 세포의 투과성을 제어하기 위해 세포막에 사용된다. 지방은 비누와 같은 유화제로도 사용됩니다.
고려 사항
중성 지방은 좋은 에너지 원을 제공하지만 지방이 너무 많으면 심장병을 유발할 수 있습니다. 심장병은 동맥 벽에 플라크가 축적되어 발생합니다. 이것은 혈압을 상승시켜 심장에 부담을줍니다. 환자는 포화 지방 섭취를 유지하는 것이 좋습니다. 포화 지방은 일반적으로 실온에서 고체로 식별됩니다. 불포화 지방은 실온에서 액체입니다.
