인체는 pH가 7보다 약간 높은 알칼리성 환경을 유지합니다.이 알칼리성 pH는 화학 반응 및 폐, 신장, 내장 및 피부의 적절한 기능에 중요하며식이의 영향을 크게받습니다. 어떤 음식은 산을 형성하거나 알칼리를 형성하며 바람직한 pH를 유지하기 위해 몸이 얼마나 열심히 일해야하는지 지시 할 수 있습니다.
알칼리성 과일
반 직관적 인 것처럼 보이지만 레몬이나 오렌지와 같은 산성 감귤류 과일이 가장 알칼리성입니다. 유기산은 중성 인 물과 알칼리성이 높은 중탄산염으로 분해되기 때문입니다. 추가 알칼리성 과일의 예에는 감, 파인애플, 라스베리 및 수박이 포함됩니다.
알칼리성 야채
식이 요법에서 대부분의 야채는 알칼리성이지만 일부는 다른 것보다 더 많이 생산됩니다. 가장 높은 알칼리성 채소는 렌즈 콩과 괴경입니다. 이 야채의 예로는 고구마, 참마, 바다 채소 및 양파가 있습니다. 약간 덜 알칼리성이지만 여전히 좋은 소스는 아스파라거스, 케일, 머스타드 그린, arugula 및 브로콜리입니다.
견과류와 씨앗
견과류와 씨앗은 소비되는 유형에 따라 만족스럽고 맛있는 간식뿐만 아니라 알칼리성 식품 공급원으로 작용할 수 있습니다. 식단에서 발견되는 가장 알칼리성 견과류 및 씨앗은 아몬드, 밤, 아마씨, 참깨, 잣 및 신선한 코코넛입니다.
향료
계피, 카레 가루, 생강, 겨자 및 칠리 페퍼와 같은 향신료가 가장 알칼리성입니다. 야채 나 과일과 같은 다른 알칼리성 식품을 준비하는 동안 이러한 향료를 포함 시키면 한 번의 식사로 여러 알칼리성 식품 공급원을 쉽게 통합 할 수 있습니다. 생강을 야채 볶음에 뿌리거나 계피로 구운 고구마를 던지는 것은 식사와 측면에 알칼리성 향신료를 첨가하는 간단한 방법입니다.
