라 우르 산은 중쇄 트리글리세리드 (MCT)로도 알려진 중쇄 포화 지방산이다. 일반적으로 포화 지방은 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 그러나, 라 우르 산은 항균, 항 바이러스, 항진균 및 항암 특성을 포함하여 다양한 건강상의 이점이 있습니다.
라 우르 산 및 그 장점
라 우르 산은 코코넛에서 가장 우세한 포화 지방이며 많은 과일과 씨앗에서 발견됩니다. 이것은 코코넛 오일과 팜 오일과 같은 다른 식물성 오일에서 라 우르 산을 쉽게 찾을 수 있음을 의미합니다. 라 우르 산은 또한 많은 다른 유제품에서 발생합니다.
라 우르 산에는 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 다음과 같이 나타났습니다.
- 항산화 작용을한다.
- 좋은 콜레스테롤로 간주되는 고밀도 지단백질 (HDL) 수준을 증가시킵니다.
- 저탄수화물과 케톤식이 요법을하는 사람들에게 도움이되는 케토시스를 촉진하십시오.
- 특히 유방암 및 결장암 세포에서 암 세포의 파괴를 촉진하고 암 성장을 예방하십시오.
- 혈압과 심박수를 줄입니다.
- 심장과 신장의 산화 스트레스를 줄입니다.
- 다양한 유형의 병원성 미생물과 싸우십시오. 라 우르 산은 단독으로 또는 식품 매개 병원균과 싸울 수있는 에센셜 오일과 함께 이것을 할 수 있습니다. 식품 안전과 육류의 품질을 향상시키기 위해 사료에 동물에게 제공됩니다.
라 우르 산의 많은 이점은 모노 라 우린 때문입니다. 모노 라 우린은 라 우르 산을 함유 한 제품을 섭취 할 때 신체에 의해 생성됩니다. 단독으로 모노 라 우린을 복용하는 것도 가능합니다.
Monolaurin의 장점은 바이러스, 박테리아 및 곰팡이와 싸우기 때문에 주로 항균입니다. 모노 라 우린의 많은 응용 분야는 식품 보존과 관련이 있습니다.
모노 라 우린의 이점은 잘 정립되어 있지만 라 우르 산의 이점은 그렇지 않습니다. 라 우르 산은 포화 지방산으로서 종종 건강에 좋지 않은 것으로 생각되는 지방의 종류와 관련이 있습니다.
포화 지방산 및 건강
포화 지방은 일반적 으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. 그들의 소비는 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 실제로 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 대략 50 %의 라 우르 산으로 구성된 코코넛 오일과 같은 제품은 그다지 건강하지 않습니다.
그러나 포화 지방산에는 여러 유형이 있으며 모두 동일하지는 않습니다. 유럽 지질 과학 기술 저널 (European Journal of Lipid Science and Technology)의 2015 년 연구에 따르면, 이러한 다양한 포화 지방산은 모두 신체 내에서 다양한 역할, 기능 및 지방을 가지고 있습니다.
일부 포화 지방은 이제 건강에 좋은 것으로 간주되는 반면 다른 지방은 여전히 건강에 좋지 않은 것으로 간주됩니다. 과학계와의 이러한 차이 는 가까운 미래에 포화 지방을 분리하고 재 분류 해야 할 수도 있음을 시사합니다 .
포화 지방산 정의하기
포화 지방산에는 단쇄, 중쇄 및 장쇄의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 단쇄 지방산은 6 개 미만의 탄소 원자를 갖고, 중쇄 지방산은 6 내지 12 개의 탄소 원자를 갖고, 장쇄 지방산은 12 개 초과의 탄소 원자를 갖는다. 지방산이 건강에 해로운 지 여부는 일반적으로 가지고있는 탄소수에 따라 결정됩니다.
일반적으로 식물에서 나오는 단쇄 포화 지방산은 일반적으로 동물성 제품에서 나오는 장쇄 지방산보다 더 건강하다고 간주됩니다. 카프로 산, 카 프릴 산, 카 프르 산 및 라 우르 산을 포함하는 중쇄 포화 지방산은 일반적으로 건강에 적어도 일부 이점이있는 것으로 간주됩니다.
더 적은 수의 탄소를 갖는 중쇄 포화 지방산은 라 우르 산과 같이 더 많은 탄소를 가진 것보다 훨씬 더 건강하다고 여겨진다. 따라서, 라 우르 산과 같은 MCT는 이점에 대해 논쟁의 여지가 있습니다. 실제로 일부 연구는이 지방산을 장쇄 포화 지방으로 분류하여 그 이점뿐만 아니라 그 상태를 불분명하게 만듭니다.
라 우르 산 대 MCT
중쇄 포화 지방산은 장쇄 지방산의 동일한 특성 중 일부를 공유하지만 일반적으로 건강에 유익한 것으로 간주됩니다. 그러나 MCT 및 건강에 관한 대부분의 연구는 카프로 산, 카 프릴 산 및 카 프르 산에 중점을 둡니다. 실제로, 건강상의 이점이 잘 알려진 MCT 오일과 같은 제품은 라 우르 산이 전혀 없거나 아주 소량 (1 ~ 3 %)으로 포함 할 수 있습니다.
다른 MCT 및 단쇄 포화 지방산과 비교하여 라 우르 산의 장단점은 불분명합니다. 예를 들어, Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology Journal의 2017 연구는 라 우르 산을 항 염증성 지방산으로 언급했습니다.
반대로, Advances in Nutrition Journal의 2015 연구에 따르면 라 우르 산은 염증 반응을 자극 할 가능성이 있습니다. 그러나이 염증 반응은 2017 년 자연 연구와 같은 최근 연구에서도 발견 된 사람들이 아닌 세포 모델에 존재합니다. 그러나 건강한 사람에서 테스트했을 때 면역 반응이 일치하지 않는 것으로 나타났습니다.
라 우르 산 대 장쇄 지방
실제로 건강에 좋은 음식으로 간주 되든 라 우르 산은 장쇄 지방산과는 다릅니다. 콜레스테롤을 증가시킬 수는 있지만 전체 HDL 대 LDL 비율을 증가시킵니다. 이것은 혈중 콜레스테롤에 부정적인 영향을 미치지 않으며 많은 유형의 탄수화물이나 다른 장쇄 포화 지방보다 건강에 더 좋을 수도 있음을 의미합니다. 이것은 코코넛 오일을 섭취하는 많은 인구가 높은 콜레스테롤이나 다른 심장 문제의 마커를 가지고 있지 않다는 사실에 의해 뒷받침됩니다.
라 우르 산은 또한 장쇄 포화 지방산과 달리 체내 지방 축적을 촉진하지 않습니다. 이것은 대사를 자극하고 케톤증을 촉진시키는 것으로 생각되는 다른 중쇄 지방산과 더 유사합니다.
라 우르 산은 또한 간에서 대사됩니다. 장쇄 포화 지방과 달리 소비는 췌장, 간 및 위장 시스템과 같은 장기에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 이 장쇄 지방산은 신체가 소화를 위해 특별한 효소를 필요로하지만 라 우르 산은 그렇지 않습니다.
