Tripe는 동물 위의 안감으로 만든 장기 고기입니다. 돼지, 양, 염소, 닭 또는 오리에서 나올 수 있지만, 일반적으로 소의 네 배 중 처음 세 개에서 트리핑이 이루어집니다. 많은 국가에서 트립은 경제적 인 단백질 및 영양소 공급원으로 인기가 있습니다. 부드러운 결과를 얻으려면 천천히 요리해야하지만, 그럼에도 불구하고 질긴 질감은 얻은 맛입니다.
팁
대부분의 장기 육류와 마찬가지로 트립은 영양가가 높고 건강에 도움이됩니다. 단백질의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 트리 프에는 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 아연, 망간 및 셀레늄을 포함한 B 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
Tripe의 다량 영양소
Tripe는 단백질은 많지만 칼로리, 지방 및 탄수화물은 적습니다. USDA National Nutrient Database에 따르면, 조리 된 조림 트리 프의 3 온스 서빙의 다량 영양소 함량은 다음과 같습니다.
- 80 칼로리
- 지방 3.4g
- 탄수화물 1.7g
- 단백질 10g
트립은 다른 대부분의 고기보다 지방이 적습니다. 3 온스 소고기 스테이크는 같은 양의 트리 프에서 3.4 그램이 아닌 14.5 그램의 지방을 함유하고 있습니다. 탄수화물 함량이 최소화 된 트립은 체중 감량 계획에 추가됩니다. 저탄수화물식이는 인슐린 수치를 낮추어 신체가 저장된 지방을 에너지로 태워 버리고 궁극적으로 체중 감량으로 이어진다 고 Mayo Clinic은 말합니다.
Public Health Collaboration의 무작위 통제 실험은 저탄수화물 다이어트와 저지방 다이어트를 비교 한 결과 저탄수화물 다이어트 그룹이 체중이 크게 줄었다는 것을 발견했습니다. Tripe은 또한 단백질의 훌륭한 공급원으로서 3 온스당 20 % 이상의 일일 가치 (DV)를 제공합니다. 이 장기 고기는 몸이 근육을 구축하고 호르몬, 효소 및 새로운 조직을 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 공급합니다.
B 비타민의 혜택
Tripe에는 니아신, 엽산 및 B12 또는 코발라민을 포함한 중요한 B 비타민이 들어 있습니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 Tripe의 B12 제품은 3 온스당 DV의 0.66g 또는 9 %입니다. 비타민 B12는 신경 세포 기능을 지원하며 적혈구 형성에 필요합니다.
B 비타민은 몸에서 새로운 단백질을 생산하는 주요 빌딩 블록 중 하나 인 호모시스테인을 메티오닌으로 전환시키는 데 중요한 역할을합니다. 혈류에 호모시스테인이 축적되면 2015 년 American Journal of Preventive Medicine에 발표 된 연구에서 볼 수 있듯이 심혈관 질환의 위험에 처할 수 있습니다. 비타민 B12가 풍부한 식단은 또한 마비 또는 손발의 따끔 거림, 부드럽고 부드러운 혀, 체중 감량 및 약점.
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트립 소모품 미량 미네랄
Tripe는 3 온스당 10 마이크로 그램 (15 % DV에 해당)의 셀레늄을 상당량 함유하고 있습니다. 세포는 셀레늄에 의존하여 갑상선 기능, 효소 활동 및 DNA 생성을 조절합니다. 국립 건강 연구소 (National Institutes of Health)에 따르면 셀레늄은 질병을 일으킬 수있는 자유 라디칼에 의해 신체가 손상되는 것을 막는 항산화 제입니다. 귀하의 세포는 갑상선 호르몬의 합성을 위해 아연 외에 셀레늄에 의존합니다. 그리고 tripe은 이것을 달성하는 데 도움이되는 좋은 아연 공급원입니다.
아연은 건강한 피부, 상처 치유 및 성장에 중요한 미네랄입니다. 머크 매뉴얼은 뼈, 치아, 머리카락, 피부, 간, 근육 및 백혈구에서 신체 전체에서 발견된다고 말합니다. 3 트립의 요리 된 트립은 1.5 밀리그램의 아연을 함유하며, 이는 약 15 % DV이다.
트리 프의 또 다른 미량 미네랄은 1 회 제공량 당.6 밀리그램의 철입니다. 철분은 신체의 조직으로 산소를 운반하는 적혈구 성분 인 헤모글로빈 생산을 위해 신체에서 필요합니다. 철분은 또한 근육 세포의 중요한 구성 요소이며 몸에 많은 효소를 형성하는 데 필요합니다.
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