몸은 근육, 피부, 혈액, 머리카락, 손톱 및 DNA에 단백질을 만들기 위해 질소가 필요합니다. 왕립 화학 협회 (Royal Society of Chemistry)에 따르면식이 요법에서 단백질 함유 식품에서 질소를 얻습니다. 이 음식에는 육류, 생선, 콩류, 견과류, 계란, 우유 및 기타 유제품이 포함됩니다.
작동 원리
Elmhurst College의 Virtual Chembook에 따르면 인체는 단백질 단백질에서 아미노산의 질소가 인간 단백질을 합성하는 데 사용하는 다른 아미노산을 만들기 위해 필요합니다. 다양한 조직에 단백질이 포함되어있을뿐만 아니라 대사 과정은 효소에 따라 달라지며 모두 다양한 종류의 단백질로 구성됩니다. 유전자를 구성하는 핵산 DNA와 단백질 합성에 관여하는 RNA에도 질소가 포함되어 있습니다.
풍모
정상적인 성장, 세포 교체 및 조직 복구는 모두 새로운 세포의 생성을 위해 질소를 필요로합니다. 질소는 환경에 풍부하지만 인간은 공기 나 토양에서 직접 사용할 수 없지만 대신 미생물과 녹색 식물에 의존하여 신체가 사용할 수있는 형태로 변환합니다. 당신의 몸은 끊임없이 아미노산에서 질소를 재활용합니다. 아미노산이 단백질 합성에 사용되지 않으면 질소를 포함한 성분으로 분해되어 에너지를 생산할 수 있습니다. 질소는 또한 적혈구에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 헴과 같이 단백질이 아닌 다른 유형의 화합물을 만드는 데 사용될 수 있습니다.
요구 사항
건강한 성인 남성은 킬로그램 당 또는 하루 2.2 파운드 당 약 105 밀리그램의 질소가 필요합니다. International Dairy Foundation에 따르면 하루 킬로그램 당 약 0.83 그램의 단백질이 질소 요구 사항을 충족시키기에 충분한 것으로 간주됩니다. 이는 220 파운드의 사람이 하루에 83 그램의 단백질, 즉 약 3 온스의 단백질이 필요하다는 것을 의미합니다. 단백질의 분해는 몸이 제거하는 질소 함유 부산물 인 암모니아를 초래합니다.
추가 정보
신체는 암모니아를 요소로 변환하여 암모니아를 제거하며, 신장은 소변으로 배설됩니다. 이런 식으로 질소는 환경으로 되돌아갑니다. 저개발 국가의 인구와 달리, 미국인은 충분한 단백질을 함유하지 않은 극단적 인식이 요법을하지 않는 한식이 질소 부족으로 고통받지 않습니다. 결핍 증상으로는 탈모, 상처 치유 지연, 근육 약화 및 낭비, 부서지기 쉬운 모발 및 탈모가 있습니다.
