비타민 C와 E는식이 요법의 필수 부분을 구성하고 조직 기능을 촉진합니다. 예를 들어 비타민 C는 뇌 의사 소통을 돕는 반면 비타민 E는 혈관 수축을 제어합니다. 몸에 별도의 생리 기능이있는 두 가지 영양소에도 불구하고 비타민 C와 E에 관해서는 전체가 부분의 합보다 큽니다. 그들은 몸에서 비슷하고 보완적인 역할을하기 때문에 함께 잘 작동하며 건강에 도움이되도록 함께 작용합니다.
산화 방지제로서의 협력
비타민 C와 E는 서로의 항산화 기능을 지원합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼이라고 불리는 반응성 화학 물질에 의해 유발되는 세포 단백질, DNA 및 세포막을 구성하는 지방을 포함하여 세포 손상을 제한하는 데 중요한 역할을합니다. 이 손상은 건강한 세포 기능을 방해하고 유전자 돌연변이를 일으켜 궁극적으로 세포 사멸을 유발합니다. 비타민 E는 항산화 제로 작용할 수 있지만, 다시 제대로 기능하기 위해서는 자유 라디칼 손상을 "치유"한 후에 재생이 필요합니다. 세포의 비타민 C는 비타민 E의 항산화 기능을 회복시켜 조직 손상과 계속 싸울 수 있습니다.
피부를위한 시너지 효과
비타민 C와 E는 피부 건강에 상보적인 역할을하기 때문에 함께 잘 작동합니다. 두 영양소는 햇빛에 노출되는 동안 생성 된 자유 라디칼을 중화하기 때문에 피부 세포를 태양 손상으로부터 보호하는 역할을합니다. Linus Pauling Institute는 피부에 두 가지 비타민을 모두 함유하면 비타민 C 나 E보다 태양 손상을 예방하는 데 도움이됩니다. 비타민 C와 E는 모두 피부 콜라겐에 중요한 단백질 인 건강한 콜라겐을 유지하기 위해 함께 작용합니다. 건강한 피부에 필요한 콜라겐을 합성하는 데 도움이되는 비타민 C와 콜라겐 섬유 사이의 적절한 가교를 유지하려면 건강한 비타민 E 수준이 필요합니다.
면역 건강을위한 보완 기능
비타민 C와 E는 모두 면역 기능에 기여하므로 두 비타민을 충분히 섭취하면 전염병으로부터 보호 할 수 있습니다. 피부 건강에서 비타민 C의 역할은 또한 병원체가 시스템에 들어가는 것을 막기 위해 강한 피부에 의존하기 때문에 면역력을 유지합니다. 또한 면역 세포 성장을 촉진하여 면역 기능을 자극하고 비타민 C와 E는 면역 세포 기능을 조절합니다. 비타민 C는 또한 항 바이러스 성질을 가진 화학 물질 인 인터페론의 방출을 자극하는 한편, 비타민 E는 나이가 들어도 면역 건강을 유지합니다.
섭취 권장 사항 및 출처
건강을 유지하기 위해 소량의 비타민 C와 E가 필요합니다. 의학 연구소는 모든 성인에게 매일 15 밀리그램의 비타민 E를 섭취 할 것을 권장하고 남성과 여성은 각각 90 밀리그램과 75 밀리그램의 비타민 C를 섭취 할 것을 권장합니다. 필수 비타민 C를 위해 과일과 채소, 특히 시금치, 브로콜리, 고추 및 감귤류에 싣고 비타민 E의 공급원으로 아보카도, 아몬드 및 땅콩을 켭니다. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞습니다. 구운 닭고기 또는 생선을위한 쉬운 샐러드 드레싱 또는 조미료-맛이 좋으며 비타민 C와 E를 모두 섭취합니다.
