호르몬 생성 조직의 복잡한 시스템은 신체의 많은 필수 기능을 신중하게 조절합니다. 내분비 시스템이라고 불리는이 시스템에는 췌장에 특수 베타 세포가 포함되어있어 혈당 조절에 부분적으로 영향을 미치는 호르몬 인 인슐린을 만듭니다. 인슐린은 간, 근육 및 기타 조직에 포도당을 섭취하여 혈중 농도를 낮추도록 신호를 보냅니다. 특정 음식은 베타 세포가 혈당을 건강한 범위로 유지하고 건강 문제를 피하는 데 얼마나 잘 작용하는지에 영향을 줄 수 있습니다.
베타 세포와 인슐린 수요
2, 500 만 명 이상의 미국인이 당뇨병을 앓고 있으며 90 % 이상이 제 2 형 당뇨병을 앓고 있습니다. 이 장애에서 신체는 혈당을 감소시키기 위해 베타 세포가 점점 더 많은 인슐린을 생성하는 인슐린 저항성이라는 상황에 인슐린에 잘 반응하지 않습니다. 이 과로 된 베타 세포는 결국 소진되어 호르몬을 거의 또는 전혀 생성하지 않습니다. 연구에 따르면 마모 된 베타 세포는 회복 또는 재생 될 수 있지만이 가능성을 분명히하기 위해서는 더 많은 작업이 필요합니다. 식사 후 혈당이 느리게 상승하는 음식을 주로 섭취하고 혈당이 빠르게 상승하고 인슐린에 대한 수요가 높은 음식을 피함으로써 베타 세포의 건강을 지원할 수 있습니다.
건강한 탄수화물
MedlinePlus에 따르면 일일 칼로리의 약 50 ~ 60 %가 탄수화물에서 나오고 복잡한 고 섬유질 탄수화물을 선택하면 베타 세포에 대한 스트레스를 줄일 수 있다고합니다. 섬유질은 음식에 영양분을 추가하지 않지만 혈중 포도당 섭취를 늦추어 섭취 후 신체의 인슐린 수요를 낮출 수 있습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 통밀 빵, 파스타 및 구운 식품, 현미 또는 야생 쌀, 귀리 및 퀴 노아를 자주 선택할 것을 권장합니다. 가공 식품 또는 구운 식품을 구매할 때는 통 밀가루를 흰색의 정제 밀가루로 만든 제품 대신 재료로 선택하십시오.
탄수화물에 제한
섬유질이 풍부한 탄수화물과 달리 신체는 간단한 탄수화물을 거의 즉시 분해하여 빠르게 흡수되어 혈당을 빠르게 높입니다. 단순 설탕이라고도하는이 탄수화물에는 자당 또는 일반적인 설탕이 포함됩니다. 자당은 사탕과 음료수와 같은 많은 단 음식에 첨가되며 많은 케이크, 패스트리 및 아이스크림의 주요 감미료입니다. 베타 세포에 대한 스트레스를 최소화하기 위해, 단맛이 나는 단 음식의 섭취를 가끔 특별 취급으로 만 사용하십시오. 다른 단당에는 유제품에 함유 된 갈락토스와 과일에서 발견되는 주당 인 과당이 포함됩니다. 대부분의 과일은 섬유질이 풍부하여 포도당 섭취를 늦 춥니 다 (예: 사과, 배, 바나나, 딸기 등). 설탕을 첨가하지 않고 냉동 또는 통조림 품종을 선택하여 전체 과일을 선택하십시오.
다른 음식
체중을 건강한 범위로 유지하면 제 2 형 당뇨병으로 이어질 수있는 베타 세포 문제의 위험을 줄일 수 있습니다. 지방 섭취를 총 칼로리의 30 % 미만으로 제한하고 지방이 많은 육류 및 유제품과 같이 포화 지방이 많은 음식을 드십시오. MedlinePlus는 4-5 시간마다 식사를 권장하며 식사를 건너 뛰지 않으며 배고픔을 만족시키기에 충분한 크기 만 유지하도록 권장합니다. 이상적인 체중을 결정하고 가장 좋은 다이어트 계획을 세우려면 의사 나 공인 영양사에게 문의하십시오.
