낫토는 바실러스 낫토 박테리아로 발효 된 조리 된 콩으로 만들어져 영양의 강국입니다. 각 1 컵 제공에는 단백질, 섬유, 항산화 피토 케미칼 및 철분, 셀레늄, 비타민 C 및 비타민 K와 같은 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 그러나 하루에 낫토를 몇 회 이상 섭취하면 일부 사람들에게 유해한 부작용이 발생할 수 있습니다. 낫토 섭취량이 건강에 도움이된다고 우려되는 경우 의사와 상담하십시오.
체중 증가에 기여할 수 있음
낫토는 저칼로리 음식이 아닙니다. 컵당 371 칼로리에서 2, 000 칼로리 다이어트를하는 사람은 낫토 1 인분을 섭취함으로써 일일 필요량의 18 % 이상을 얻을 수 있습니다. 하루에 2 컵은 약 37 %를 공급할 것입니다. 나머지 하루 음식의 칼로리 함량을 통제하지 않는 한, 타는 것보다 더 많은 칼로리를 소비하고 체중을 늘리며 제 2 형 당뇨병, 고혈압, 뇌졸중 및 일부 유형의 암과 같은 체중 관련 건강 문제의 위험이 더 높을 수 있습니다.
심장병 위험을 증가시킬 수 있습니다
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 건강한 성인은 포화 지방 소비를 칼로리의 7 % 이하 (하루 16 그램 미만)로 제한해야하며, 단일 및 다중 불포화 소스에서 식단의 지방을 대부분 섭취해야합니다. 낫토에는 심장 건강에 좋은 지방이 풍부하지만 컵당 약 3 그램의 포화 지방이 들어 있습니다. 식습관에 다량의 낫토 및 붉은 육류 또는 완전 지방 유제품과 같이 포화 지방이 많은 다른 음식이 포함 된 개인은 권장되는 것보다 더 많은 포화 지방을 섭취하고 심장병을 일으킬 가능성이 더 높습니다.
단백질 권장 사항을 초과 할 수 있음
모든 낫토 컵에는 약 31 그램의 단백질이 들어 있습니다. 이는 평균 남성 권장식이 수당의 55 %와 평균 여성의 67 % 이상입니다. 낫토 2 컵은 RDA를 초과 할 것입니다. 낫토를 너무 많이 섭취하면 몸에 필요한 것보다 더 많은 단백질을 섭취하게되므로 골다공증, 신장 질환 및 신장 결석이 발생할 가능성이 높아질 수 있습니다. 권장 일일 단백질 섭취량을 크게 초과하지 않는 한 심각한 증상이 발생하지는 않지만 일일 단백질 허용량을 초과하여 섭취해도 요구 사항을 충족시키는 것보다 이점이 없습니다.
적절한 혈액 응고를 방해 할 수 있음
낫토에는 낫토 키나제로 알려진 효소가 들어 있습니다. 2009 년 Nutrition Research에 발표 된 연구에 따르면 낫토 키나아제는 혈액 응고 단백질 인 피브리노겐, 인자 VII 및 인자 VIII의 혈류 수준을 낮추는 것으로 나타났습니다. 이것은 혈액을 가늘게하고 심장 마비와 뇌졸중을 예방할 수 있지만, 높은 낫토 키나아제 소비는 이미 혈액 희석제를 복용하고 있거나 응고 장애가있는 사람들에게 과도한 출혈의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 과학자들은 연구에 낫토 키나아제 보충제를 사용했지만 혈액 희석제를 먹은 사람이 부작용없이 낫토를 얼마나 많이 먹을 수 있는지는 알려져 있지 않습니다. 이 약을 복용하고 있다면 낫토를 먹기 전에 의사와 상담하십시오.
