초과 칼로리는 일상 활동, 휴식 신진 대사 및 운동에 연료를 공급하는 데 필요한 양보다 많은 칼로리를 소비하는 것입니다. 신체는 특정 방식으로 특정 칼로리 소스를 사용하는 것을 선호합니다. 예를 들어 탄수화물은 포도당으로 변환되어 즉각적인 에너지 요구를 충족 시키거나 간과 근육에 글리코겐으로 저장되어 나중에 사용할 수 있습니다. 지방과 단백질은 각각 바람직한 경로를 가지고 있으며, 이는 이러한 다량 영양소의 사용 또는 저장 방법에 영향을 미칩니다.
지방 저장
식이 지방은 주로 음식과 몸에 트리글리세리드로 존재합니다. 혈류에 저장된 지방과 지방이 에너지 원으로 사용될 수 있습니다. 과도한식이 지방은 트리글리세리드로 저장되지만, 이러한 지방 저장은 지방산과 글리세롤로 분해되어 식사 간 에너지를 공급하고 저 강도 운동을 가능하게하며 글리코겐 방출을 도와 고강도 운동을 지원할 수 있습니다.
단백질 과정
지방, 단백질 및 탄수화물의 과도한 칼로리는 지방으로 저장되지만 신체는 단백질과 탄수화물을 다른 곳에서 사용하는 것을 선호합니다. 단백질은 신체가 일상 활동이나 운동을 위해 에너지를 필요로 할 때 두드리는 마지막 자원입니다. 마찬가지로 단백질은 신체가 운동 후 근육 조직 복구, 근육 형성 및 근력 근육에 산소 전달과 같은 다른 기능에이 영양소를 사용하기 때문에 지방으로의 변환에 저항합니다. 그러나 필요한 칼로리보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 1 차 칼로리 공급원에 관계없이 체지방이 과도해질 수 있습니다.
칼로리 분석
식이 지방의 권장 섭취량은 전체 칼로리의 20 ~ 35 %입니다. 전형적인 미국 식단은 단백질에서 약 12 %의 칼로리를 제공하는 반면 운동 선수는 일반적으로 단백질에서 25 ~ 30 %의 칼로리를 얻습니다. 단백질 섭취에 권장되는 범위는 전체 칼로리의 10 ~ 35 %입니다. 이 비율은 균형 잡힌 식단을 계획하는 데 도움이되는 일반적인 지침이 될 수 있지만 필요한 총 칼로리 수는 나이, 성별 및 라이프 스타일과 같은 요인에 따라 다릅니다.
고려 사항
과도한 칼로리는 일반적으로 칼로리의 출처와 상관없이 저장된 체지방으로 변환됩니다. 단백질, 지방 및 탄수화물은 각각 신체의 건강한 기능에서 선호되는 작업이지만, 과도한 칼로리는 일반적으로 체중 증가로 이어집니다. 단백질은 지방을 근육으로 전환하지 않으며 필요한 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 추가 체지방에 기여할 수 있습니다. 정제 된 탄수화물을 제한하고 저지방 단백질, 건강한 지방, 통 곡물, 과일 및 채소를 포함한 균형 잡힌 식단을 채택하는 것 – 칼로리 섭취를 지출 미만으로 제한하는 것 –은 건강한 체중 관리를위한 효과적인 전략입니다.
