육류 비용으로 인해 식료품 청구서가 손에 닿지 않는 경우 식사 중 일부를 고기없이 만드는 시간을 생각했을 수도 있습니다. 렌즈 콩과 같은 콩류는 단백질의 저렴한 공급원 일뿐만 아니라 지방이없고 섬유질이 많으며 많은 필수 영양소가 풍부합니다. 다이어트에 렌즈 콩을 추가하면 체중 조절을 돕는 것에서부터 심장 건강 증진에 이르기까지 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다.
섬유질
1/2 컵 서빙에 거의 8 그램의 섬유가 함유 된 렌즈 콩은 섬유질이 높습니다. 대부분의 미국인은 하루에 15 그램의 섬유질을 섭취하지만 25 ~ 30 그램이 필요합니다. 렌즈 콩과 같이 섬유질이 많은 음식을 섭취하면 일상적인 요구를 충족시키는 데 도움이 될뿐만 아니라 체중을 더 잘 관리 할 수 있습니다. "영양 검토"의 2001 년 기사에 따르면, 음식 속의 섬유질은 식욕을 억제하고 하루에 14 그램의 섬유질을 추가로 섭취하면 칼로리 섭취를 10 % 줄일 수 있습니다.
철분의 비 고기 소스
세계 보건기구 (WHO)에 따르면 철분 결핍은 세계에서 가장 흔한 영양 장애입니다. 식이에 충분한 철분을 섭취하지 않으면 상점이 고갈되어 약하고 피곤해집니다. 렌즈 콩은 1/2 컵 서빙에 3.3 밀리그램의 좋은 철분입니다. 여성은 하루에 18 밀리그램의 철이 필요하고 51 세 이상의 여성은 하루에 8 밀리그램이 필요합니다. 그러나 신체는 육류 소스에서와 같이 식물성 렌즈 콩에서 철분을 흡수 할 수 없습니다. 고추와 같은 비타민 C가 풍부한 음식으로 렌즈 콩을 먹으면 흡수력이 향상 될 수 있습니다.
엽산 함량이 높음
렌즈 콩은 또한 1/2 컵 서빙에 179 마이크로 그램을 포함하는 좋은 엽산 공급원입니다. 엽산은 신체가 새로운 세포를 만드는 데 도움을주는 B 비타민입니다. 여성에게 특히 중요한 영양소입니다. 임신 전과 임신 중에 엽산을 충분히 섭취하면 아기의 뇌와 척수 선천적 결손을 예방할 수 있습니다. 임신하지 않은 여성과 남성은 하루에 400 마이크로 그램의 엽산이 필요하고, 임신 한 여성은 하루에 600 마이크로 그램이 필요합니다.
만성 질환 예방
식단에 렌즈 콩을 포함 시키면 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. "내과의 아카이브 (Archives of Internal Medicine)"에 발표 된 2012 년 연구에 따르면, 당뇨병 환자의 식단에 렌즈 콩과 같은 콩류 1 컵을 첨가하면 혈당, 콜레스테롤 및 중성 지방 수치가 개선되고 혈압이 약간 낮아졌습니다.
