항 염증 식품이 풍부한 식단은 장을 치유하고 과민성 대장 증후군, 자가 면역 질환 및 관절염의 증상을 완화 할 수 있습니다. 정제 된 곡물보다는 항염증제 빵을 섭취하면 거의 즉시 기분이 좋아질 수 있습니다.
팁
섬유질이 풍부하고 모든 자연 곡물로 만든 빵을 찾으십시오. 이들은 소화 시스템에 더 좋고 혈류에서 설탕으로 전환하는 데 느리게 진행됩니다.
항 염증 곡물
빵이나 파스타와 같은 곡물 기반 식품의 경우 모든 유형이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 불행하게도 가공 식품은 현대 사회의 주류가되었으며 편리하지만 영양가가 부족한 경우가 많습니다. 흰 빵, 전통 파스타, 케이크, 쿠키, 시리얼 및 흰 쌀과 같은 세련된 곡물 제품은 모두 간단한 탄수화물로 구성됩니다.
정제 된 곡물은 원래 곡물의 밀기울과 세균을 제거하여 내 배정제 만 소비합니다. 이것은 대부분의 천연 비타민과 미네랄의 곡물을 벗겨 내고 신체에서 매우 빨리 분해됩니다. 정제 된 곡물은 혈류에서 거의 즉시 설탕으로 전환되어 혈당을 급증시켜 장에 염증을 일으킬 수 있습니다.
대신 전체 항염증제 곡물과 복잡한 탄수화물로 만든 제품을 찾고 싶을 것입니다. 복잡한 영양 프로파일은 더 많은 향을 더할뿐만 아니라 몸에 더 나은 비타민과 미네랄을 제공합니다.
곡물의 절반 이상을 섭취하는 제품을 구매하려면 곡물 생산의 더 높은 소비를 옹호하는 비영리 단체 인 곡물 곡물위원회의 곡물 스탬프를 찾으십시오.
또한 "곡물", "석재", 물론 현미와 오트밀과 같은 단어를 찾을 수도 있습니다. 이 항 염증 식품은 곡물의 모든 부분을 포함하며 신체의 설탕으로 직접 전환 될 가능성이 적습니다. 또한 전반적인 건강에 기여하는 필수 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
효모 빵은 항염증제입니까?
항염증제 곡물을 찾고 있다면 또 다른 옵션은 효모 빵입니다. 효모는 발효를 통해 만들어지기 때문에 비타민이 풍부하고 쉽게 소화됩니다. 혈당이 낮기 때문에 혈당이 상승하지 않으며 발효 과정에서 형성되는 프리 바이오 틱스도 포함되어 있습니다. 이것은 영양가를 희생하지 않고 몸이 소화하기가 더 쉽다는 것을 의미합니다.
효모 빵에는 인공 첨가제와 다른 많은 빵보다 적은 양의 글루텐이 포함되어 있으므로 가벼운 글루텐 무감각증 환자에게 적합합니다. 탄수화물을 과다 복용하면 혈당 문제가 발생할 수 있기 때문에 과도하게 섭취해서는 안되지만 소화 시스템에 혼란을 유발하지 않는 훌륭한 옵션입니다.
다른 항염증제 빵
항염증제 식품을 찾고 있지만 여전히 빵을 먹고 싶다면 효모가 유일한 선택은 아닙니다. 관절염 재단은 호밀 빵과 기장을 항염증제 다이어트에 잘 작동하는 두 가지 종류로 나열합니다.
호밀 빵은 섬유질이 높기 때문에 항염증제로 혈류로의 설탕 흡수를 느리게합니다. 밀레는 또한 영양소가 풍부하고 섬유질이 풍부합니다 (또한 자연적으로 글루텐이 없습니다). 이 두 성분은 빵, 특히 멀티 그레인 및 모든 자연 품종에서 일반적으로 발견됩니다.
더 건강한 빵을 먹는 또 다른 방법은 콩나물로 만든 브랜드를 찾는 것입니다. 이들은 싹이 돋을 때까지 곡물을 적신 다음 빵과 파스타에 포함시키기 위해 으깬 요리합니다. 하버드 건강에 따르면, 이 준비 방법은 곡물에 존재하는 비타민과 미네랄의 흡수 용이성을 증가시킵니다. 발아 과정은 곡물의 전분을 분해하기 때문에 신체가 쉽게 소화되도록합니다.
글루텐 프리 곡물이 더 낫습니까?
IBS 또는 기타 소화 문제가있는 많은 사람들은 밀이나 글루텐에 민감 할 수 있습니다. 이 경우 글루텐 함유 제품을 적게 섭취하면 위장이 이전 염증과 자극으로부터 치유되는 데 도움이됩니다.
그러나 모든 글루텐 프리 곡물이 동일한 것은 아닙니다. 글루텐 함유 식품을 정제 된 간단한 글루텐 프리 곡물로 대체하면 건강에 큰 도움이되지 않습니다. 글루텐이 함유되지 않은 세련된 스낵과 설탕은 여전히 장에 염증을 일으킬 가능성이 있으며 체중 감량을 시도하는 사람에게는 도움이되지 않습니다.
글루텐 프리 빵으로 전환 할 계획이라면 퀴 노아, 귀리, 메밀, 아마 란 트 및 기장과 같은 곡물을 포함하는 품종을 찾으십시오. 글루텐 함유 곡물 빵과 마찬가지로 복잡한 영양 프로파일을 가지고 설탕이나 부 자연스러운 결합 성분이 첨가되지 않은 항 염증 빵을 선택하는 것이 좋습니다.
물론 영양 프로파일을 원한다면 빵을 직접 만들 수 있습니다. 가공되지 않은 통 곡물에 다양한 비타민과 미네랄이 필요한 조리법을 사용하고 몸이 소화하기 쉽도록 미리 곡물을 담그십시오.
IBS 다루기
위장 문제의 근본 원인은 많은 경우에 정확히 파악하기 어려울 수 있습니다. 과민성 대장 증후군의 전통적인 증상이 나타나면 매일 섭취하는 섬유질의 양을 늘리는 것이 가장 좋습니다. 섬유질은 신체가 음식을 더 쉽게 분해하고 처리하도록 도와 주므로 소화 시스템이 원활하고 통증없이 작동 할 수 있습니다.
클리블랜드 클리닉은 또한 일부 사람들은 하루 종일 지방 섭취량을 줄이고 적은 양의 식사를하는 데 도움이된다고 지적했다. 빵, 과자 및 파스타를 섭취 할 때는 탄수화물 수를 상쇄하기 위해 섬유질이 많이 함유되지 않은 음식을 피하십시오. 통 곡물과 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있으면 건강한 식생활의 일부로 빵을 즐길 수 있습니다.
항상 그렇듯이 스스로 해결할 수없는 증상이 나타나면 의사와 상담하십시오. 위장 문제는 여러 가지 이유로 발생할 수 있으며, 전문의의 도움을 받아 자신에게 맞는 방식으로식이 요법을 재설정해야 할 수도 있습니다.
