단백질, 지방 및 탄수화물은 건강한 식단에 필수적인 다량 영양소입니다. 다량 영양소는 에너지를 공급하고 성장을 촉진하며 건강한 장기와 조직을 유지하기 위해식이 요법에서 대량 공급에 소비되어야합니다. 감자는 아마도 풍부한 탄수화물 공급원으로 가장 잘 알려져 있지만 다른 여러 가지 영양상의 이점도 제공합니다.
단백질
워싱턴 주 감자위원회에 따르면 한 감자는식이에 3g의 단백질을 공급합니다. 단백질은 그램 당 4 칼로리를 포함하므로 감자는 단백질에서 약 12 칼로리를 제공합니다. MayoClinic.com에 따르면 단백질은 일반적으로 총 칼로리의 10 ~ 35 %를 차지해야하며 활동성이 높은 사람들은 더 많은 단백질을 필요로합니다.
지방
감자는 굶주림을 충족시키기 위해 지방이없고 콜레스테롤이없는 방법입니다. 그럼에도 불구하고 실제로 다이어트에 약간의 지방이 필요합니다. MayoClinic.com에 따르면 신체는 비타민을 흡수하고 호르몬을 생성하며 세포 건강을 유지하는 데 도움이되도록 매일 약 44-78g의 지방이 필요합니다.
탄수화물
감자는 탄수화물이 많기 때문에이 다량 영양소 26g을식이 요법에 사용합니다. 탄수화물은 그램 당 4 칼로리를 포함하므로 감자는이 영양소에서 100 칼로리 이상을 제공합니다. 감자는 풍부한 탄수화물에 기여하지만 전분 함량이 높고 혈당 지수 (GI)가 높습니다. 혈당 지수는 특정 음식이 혈당 수치를 얼마나 빨리, 얼마나 높일 수 있는지 나타내는 데 사용되는 숫자 척도입니다. 따라서 감자는 혈당 수치가 급등 할 수 있습니다. GI가 높은 음식은 당뇨병 및 심장병과 관련이 있습니다.
더 많은 영양
감자에는 3 가지 다량 영양소 외에도 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 워싱턴 주 감자위원회에 따르면 한 감자는 비타민 C의 일일 권장 섭취량을 45 %로 제공합니다. 감자에는 또한 풍부한 칼륨과 미량의 티아민, 아연, 리보플라빈, 엽산, 마그네슘, 철 및 인이 포함되어 있습니다. 비타민과 미네랄은 세포 건강을 유지하고 호흡 및 소화와 같은 신체의 모든 정상적인 기능을 돕는 데 필수적입니다.
